اغلاق x
اغلاق x
24/08/2017

الناصرة

32°

القدس

28°

  •   دولار امريكي3.624
  •     21:32 نتنياهو لبوتين: سندافع عن انفسنا بكل الوسائل     21:26 اعتقال فلسطيني اجتاز الحدود شمال قطاع غزة     21:23 الأوقاف تغلق قبة الصخرة حتى مساء غدٍ الخميس     18:09 النائب طلب ابو عرار:" الاكتظاظ في الصفوف من الأسباب الرئيسة التي تؤثر على تحصيل الطلاب للسلب....".     18:07 النائب سعيد الخرومي يشارك في جلسة لجنة التربية والتعليم في الكنيست     17:59 ترمب يهاجم وسائل الإعلام ويتهمها بالدعوة للكراهية     17:16 اعتقال 3 شباب من أبو سنان بعد ضبط مسدسين وأمشاط ذخيرة بحوزتهم     17:14 مصرع محمد حسين ( 28 عام )من منطقة نابلس جراء سقوطه عن ارتفاع 3 طوابق في بني براك     12:46 مقتل شاب بإطلاق نار في قلقيلية     12:34 الشمال.. لوائح اتهام ضد 5 مشتبهين ( بينهم عربي) بتجارة المخدرات     10:55 زخرون يعقوب- سطو على بنك واطلاق النار واصابة المشتبه بجروح     10:50 موقف مشرف - سائق حافلة عربي يعيد مبلغ 10 الاف دولار فقدها مسافر من بني براك     10:28 المركز.. لائحة اتهام ضد مشتبه باضرام النيران وحرق 80 ببغاء على خلفية شجار     10:10 ضبط 7 كلغم مخدرات واعتقال مشتبه من المركز     10:07 اشدود- اقتحام مبنى في مقبرة المدينة واعتقال مشتبهين من تل السبع

    بعض النصائح لكيك هش وهوائي

    نشر: 2017-01-31 08:35:48

    تتقارب مقادير طريقة صنف الكيك فى الكثير من الوصفات، والمعروف ان مكونها الرئيسى لهو الدقيق والبيض واللبن (اذا كانت الكيك عادية غير اسفنجية ) اما في حالة الكيك الاسفنجية فلا يضاف اللبن، ولكن لماذا يفشل بعض السيدات فى إضفاء مذاق طيب على الكيك؟



    هنا بعض النصائح:

    يجب نخل الدقيق جيدا قبل العجن، مع رفع المنخل قليلا اثناء النخل كي تدخل اكبر كمية من الهواء داخل الدقيق لضمان هشاشة الكيك.

    خفق البيض جيدا ولمدة طويلة مع السكر او الزبدة ليصبح كريما من أجل صنع كيك هش.
    يفضل اضافة الدقيق مع البيكنغ بودر الى باقي المكونات تدريجيا وليس العكس ( لا تضيفي خليط البيض والزبد الى الدقيق بل العكس)
    بعض الكيك يحتاج إلى اضافة البيض فيه تدريجيا ، والإنغلش كيك تضاف إليه بيضة تلو بيضة.
    يجب دهن القالب المستخدم بأى مادة دهنية، ورش القليل من الدقيق عليه او ورق زبد لضمان عدم التصاق الكيك فى القالب وسهولة قلبها.
    يجب تسخين الفرن المستخدم قبل وضع الكيك فيه على الأقل بنحو 20 دقيقة.
    بعض انواع الكيك يجب قلبه على منخل سلك بعد النضج مباشرة حتى يبرد .
    عدم فتح الفرن نهائيا على الكيك قبل مرور 25 دقيقة حتى لا يهبط ويصبح مكتوما .
    لمعرفة درجة نضج الكيك أدخلي سيخاً خشبياً او حرف سكين فى منتصف الكيك، واذا خرج نظيف فيكون قد نضج تماما.
    يجب وضع قالب الكيك فى منتصف الفرن تماما لئلا ينضج منه جزء ويبقى الآخر غير ناضج.

    يمكنكم القراءة ايضا

    مفروكة بالقشدة

    إنها من اشهى الحلويات العربية على الاطلاق التي يدخل الابتكار في طريقة تحضيرها. المسألة سهلة، وتختصر في خطوات خمس، لا أكثر. شكلها جذاب،...

    مسقعة الباذنجان

    يعتمد طبق مصقعة الباذنجان بشكل أساسي على الباذنجان والبندورة، وقد يضيف إليه البعض القليل من اللحم، وهو يقدّم بارداً أو ساخناً مع...

    طريقة عمل المن والسلوى للعيد

    انفرد العراقيون بصناعة حلوى "المن والسلوى"، التي ورد ذكرها في القرآن الكريم وبعض الكتب السماوية، وتفننوا في إضافة المطيبات والمشهيّات...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك