اغلاق x
اغلاق x
27/04/2017

الناصرة

32°

القدس

26°

  •   دولار امريكي3.681
  •     11:21 كفار سابا: انتحل دور موظف شركة الكهرباء وسرق العجوز     10:51 إسرائيل تمول إرهابيين أحدهم قاتل الشهيد أبو خضير     10:39 معلومات استخباراتية عن الضربة الصاروخية قرب مطار دمشق     10:21 شاهد... ضبط دفيئات مخدرات بمنطقة ملغومة في بير هداج     07:30 جثمان الشهيدة سهام نمر يوارى الثرى إلى جوار نجلها     07:25 مواجهات عنيفة خلال اقتحام مئات المستوطنين قبر يوسف بنابلس     07:22 قرب طوبا الزنغرية : حادث طرق واصابة شابين بجروح بين بالغة ومتوسطة     07:02 انفجار قوي قرب مطار دمشق الدولي     22:30 دير الاسد... اصابة خطيرة لسائق دراجة نارية اثر حادث طرق     18:06 شاهد.. والد الطفل، ضحية الدب في حديقة قلقيلية يتحدث بحرقة عن الحادثة     17:27 قراقع: إضراب الأسرى يدخل "مرحلة الخطر"     17:26 غداة تهديدات أردوغان.. "دعوة أوروبية" لتعليق محادثات تركيا     17:04 قريباً..لائحة اتهام ضد 5 مشتبهين من كفر كنا بخطف مواطن من الزرازير     16:29 مصرع سائق دراجة نارية اثر حادث طرق مروع على مفرق طمرة     15:49 المؤبد مرتين لسليم شاويش بعد إدانته بقتل محمد وموسى أبو الخير من عكا

    صدر الدجاج المحشي بالجبنه مع صلصة المشروم

    نشر: 2017-02-14 11:01:26

    المقادير

     1 كيلو صدور دجاج مسحبه

    • ½ كوب زيت زيتون

    • 2 كوب طحين

    الصوص:

    • 1بصله صغيره مقطعه شرائح رفيعه

    • 3 كوب مرقه دجاج

    • 1 كوب كريما طعام

    • علبة مشروم طازج مقطع شرائح ناعمه

    • ملح وفلفل حسب الرغبه

    حشوة الجبنة:

    • ½ كوب جبنه مدخنه مبشورة

    • 1 كوب جبنة ماتزوريلا مبشورة

    • ¼ كوب جبنه بارميزان مبشورة

    • ½ كوب قرشله مطحونه / بقسماط

    • 1 ملعقه ثوم مهروس

    • ¼ ملعقه قشور فلفل احمر حار

    • 2 ملعقه كبيره بندورة مجففه ومفرومه

    • ⅓ كوب بصل اخضر مفروم

    • ¾ كوب سور كريم او ممكن لبنه

    • ½ ملعقه ملح

    • ½ ملعقة فلفل اسود



    الطريقة

     

    • 1. نخلط جميع مواد الحشوه مع بعض ، ثم نقطع كل صدر من المنتصف بشكل جزئي ونفتح صدورالدجاج ونعملها على شكل الفراشة.
    • 2. نضع كل قطعه بعد فتحها بين كيس نايلون ونطرقها حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريبا.
    • 3. نضع صدور الدجاج في صحن ثم نضع قليل من الحشوه على نص شكل الفراشه ثم نغلق النصف الاخر فوق الحشوة.
    • 4. نخلط الطحين مع قليل من الملح والفلفل في صحن.
    • 5. نرش طحين على كل قطعه دجاج بعد حشيها وإغلاقها ونكرر العمليه على باقي الكمية.
    • 6. في مقلاه نحمي زيت الزيتون ونضع قطع الدجاج ونقلب بحذر باستعمال الملقط حتى يتحمر الدجاج وبعدها نضعهم في صينية خبيز.
    • 7. نخبزهم في الفرن بحرارة 180 مئوية لمدة 10-20 دقيقه.
    • لعمل صوص المشروم:
    • 8. نضيف البصل لنفس المقلاة التي قلينا الدجاج فيها ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف المشروم ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج ونحرك حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف الكريما ونجعلها تغلي على نار هاديه مع التحريك حتى تتكاثف وتقل الكميه بمقدار النصف.
    • 9. نضع كل قطعة دجاج في صحن وتزين بالبصل الأخضر ويصب فوقها صوص المشروم ، وتقدم مع البطاطا المقليه او المهروسه.
    • وصحتين وعافية

     

    يمكنكم القراءة ايضا

    الشيش برك التركي

    الشيش برك التركي ، يعتبر الشيش برك من الأطباق العربية المشهورة، ويُعتبر من الأطباق الشهية لأقراص العجين باللبن المطبوخ، وعادة ما يتم...

    الكشري المصري

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة...

    الغريبة

    غرّيبة و بالفارسية قورابيه نوع من البسكويت يصنع من عدة اصناف من اللوز و الفستق و جوز الهند .الغرّيبة من الحلويات المعروفة في أذربيجان...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك