اغلاق x
اغلاق x
28/04/2017

الناصرة

32°

القدس

26°

  •   دولار امريكي3.681
  •     14:12 باقة الغربية- ضبط بندقية مخبأة في وكر     14:03 حيفا.. حادث طرق يسفر عن اصابة حرجة     13:47 اسرائيل تعيد لبنانيا لبلاده اثر تسلله عبر الحدود     10:35 المركز .. العثور على جثة شاب داخل بئر ماء قديم     10:26 القدس: يهودي يهاجم ويعتدي على عمال عرب في سوبر ماركت     22:12 عاملات في حضانه بشفاعمرو يعنفن الاطفال والشرطة تحقق     18:54 النقب .. ضبط حقل مخدرات قرب معسكر للجيش واعتقال مشتبه     18:38 الناصرة: اصابة شاب بجراح خطيرة اثر انقلاب سيارة على الشارع الالتفافي     17:44 لندن: اعتقال شخص مسلح بسكاكين قرب مقر البرلمان     16:49 التماس لـ"العليا الإسرائيلية" للسماح بزيارة الأسرى المضربين     16:14 كفركنا .. شجار عنيف في منطقة العين واصابة شاب باطلاق نار واخر بالطعن     16:08 غرق سفينة حربية روسية إثر حادث اصطدام قبالة إسطنبول     16:06 النائب جبارين يطرح بالكنيست قضية مقتل الطفلين بالنقب ويطالب باقامة لجنة تحقيق     16:03 السلطة تبلغ "إسرائيل" بوقف تمويل كهرباء غزة     15:56 النائب عبد الحكيم حاج يحيى : نتنياهو يريد ان بجعل من سلطة البث ناطقا رسميا باسمه ...

    بيكاتا بالمشروم

    نشر: 2017-04-13 17:38:36

    المقادير:
    زيت الزيتون
    3 فصوص ثوم مبشور
    8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم
    ملح
    1 كوب دقيق
    ¼ كوب مشروم مقطع
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    ½ كوب مرقة دجاج
    ½ إصبع زبدة
    2 ليمونة معصورة
    ¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما




    الطريقة:
    سخنى الفرن على حرارة 100 درجة.
    ادهنى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفى الثوم والمشروم إليها. ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية. إطهى الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. إورفعى المقلاة من على النار وضعى المزيج جانباً.
    رشى الملح على قطع الإسكالوب. قبل وضع الإسكالوب فى المقلاة مع الزيت الساخن،اغمسيهم فى الدقيق. على دفعات: اغمسى الإسكالوب فى الدقيق ثم ضعيه مباشرة فى المقلاة؛ لا تغمسيه فى الدقيق مسبقاً. حمرى الإسكالوب، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيه فى طبق داخل الفرن ليبقى دافئ.
    الصلصة: ضعى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق إلى المقلاة فوق النار وقلبى حتى يصبح لون الدقيق ذهبى. أضيفى مزيج الثوم والمشروم، ثم مرقة الدجاج قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر حتى يكون قوامها ناعم. أضيفى الملح ثم عصير الليمون.
    ش صبى الصلصة على اللحم فى طبق التقديم ورشى البقدونس على الوجه للتزيين.

    يمكنكم القراءة ايضا

    كوكيز محشي

    هل تريدين تعلّم كيفية تحضير الكوكيز لتقديمها كحلى على السفرة؟ اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عمل كوكيز محشي. المقادير: 4 بيضات 5 أكواب دقيق...

    الشيش برك التركي

    الشيش برك التركي ، يعتبر الشيش برك من الأطباق العربية المشهورة، ويُعتبر من الأطباق الشهية لأقراص العجين باللبن المطبوخ، وعادة ما يتم...

    الكشري المصري

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك