اغلاق x
اغلاق x
25/11/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    12:24 الناصرة - القاء عبوة ناسفة وزجاجات حارقة اتجاه منزل     12:22 حيفا - ضبط فتى (13 عاما) من يافة الناصرة يقود سيارة برفقة والده     09:47 واشنطن تتراجع عن إغلاق مكتب منظمة التحرير ولكن بشروط     09:41 إرجاء فتح معبر رفح نتيجة الظروف الأمنية بسيناء     08:11 ترامب وماكرون يبحثان مع السيسي مواجهة الإرهاب عقب هجوم سيناء     08:08 لبنان.. "أمن الدولة" تعلن توقيف ممثل وناشط بجرم التخابر مع إسرائيل     08:02 المعارضة السورية تنتخب نصر الحريري منسقًا عامًا للجنة التفاوض     07:57 "المتوسط" مقبرة المهاجرين.. حصد أرواح 33 ألف شخص     20:27 إخلاء محطة "أكسفورد سيركس" لمترو الأنفاق بوسط لندن     20:24 السيسي: "سنرد بقوة غاشمة على هجوم سيناء"     18:44 تخليص عالقين اثر حادث طرق الطريق الواصل بين عسفيا ودالية الكرمل     17:11 تل السبع - شجار ومصاب واعتقال المشتبه     16:18 وزير الأوقاف المصري: يجب تخليص المجتمع من مروجي فكر البنّا وقطب     13:25 ارتفاع عدد ضحايا مجزرة مسجد العريش إلى 305 قتيلا     13:19 كفر ياسيف...اصابة طفلة حرجة اثر سقوطها عن علو

بيكاتا بالمشروم

نشر: 2017-04-13 17:38:36

المقادير:
زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مبشور
8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم
ملح
1 كوب دقيق
¼ كوب مشروم مقطع
3 ملعقة كبيرة دقيق
½ كوب مرقة دجاج
½ إصبع زبدة
2 ليمونة معصورة
¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما




الطريقة:
سخنى الفرن على حرارة 100 درجة.
ادهنى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفى الثوم والمشروم إليها. ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية. إطهى الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. إورفعى المقلاة من على النار وضعى المزيج جانباً.
رشى الملح على قطع الإسكالوب. قبل وضع الإسكالوب فى المقلاة مع الزيت الساخن،اغمسيهم فى الدقيق. على دفعات: اغمسى الإسكالوب فى الدقيق ثم ضعيه مباشرة فى المقلاة؛ لا تغمسيه فى الدقيق مسبقاً. حمرى الإسكالوب، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيه فى طبق داخل الفرن ليبقى دافئ.
الصلصة: ضعى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق إلى المقلاة فوق النار وقلبى حتى يصبح لون الدقيق ذهبى. أضيفى مزيج الثوم والمشروم، ثم مرقة الدجاج قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر حتى يكون قوامها ناعم. أضيفى الملح ثم عصير الليمون.
ش صبى الصلصة على اللحم فى طبق التقديم ورشى البقدونس على الوجه للتزيين.

يمكنكم القراءة ايضا

سلطة الشمندر الصحية مع البقدونس: مثالية لمتّبعي الحمية في الشتاء!

إنها سلطة صحية ولذيذة في آن واحد. ينصح بها في الشتاء، إذ يمكن سلق الشمندر وتناوله ساخناً. المقادير كيلو شمندر مسلوق باقة بقدونس...

الفرنش توست الحلو

الفرنش توست الحلو ، سندويتش لذيذ مكون من الخبز الفرنسي مع الفريز والبندق والتي تقدم مع الكريمة ، و تقلى بخليط من الحليب و البيض و الزبدة...

5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات

كثيرًا ما كنت أشعر بالخوف من خوض تجربة عمل المعجنات في المنزل، ولكن حينما تجرأت وبدأت في إعداد بعضها في المنزل فشلت في البدء عدة مرات،...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك