اغلاق x
اغلاق x
25/09/2017

الناصرة

28°

القدس

22°

  •   دولار امريكي3.49
  •     16:21 سفير الاتحاد الأوروبي يرفض المشاركة باحتفال ذكرى احتلال الضفة     11:42 القدس ...الشرطة تعتقل 4 موظفي جمعية وساطة زرع اعضاء بشرية خيرية بملف نصب واحتيال     11:41 تل ابيب ... مشتبه 17 عاما من شقيب السلام باقتحام مكاتب شركة باصات والسرقة     11:40 كفر قاسم- تجديد امر حظر النشر بشبهات جريمة قتل فادي صرصور ومحمد عامر     09:09 حيفا.. مصرع مسن بعد تعرضه للغرق في مياه البحر     07:40 كردستان العراق يصوت اليوم في استفتاء الانفصال     07:26 أقلية جديدة على خريطة الصراع الدموي في ميانمار     07:23 صحيفة: مستشار ترامب ارتكب نفس "سقطة" هيلاري كلينتون     19:16 فلسطين تندد بحملة إسرائيلية لإحباط انضمامها إلى الإنتربول     19:14 حماس تعرب عن استغرابها من بيان مركزية فتح     19:11 اجتماع للكابنيت برئاسة نتنياهو يبحث "تهديد الصواريخ الإيرانية"     19:05 3 آلاف وحدة لتسمين المستوطنات ومخططات للتوسع     19:04 ترامب يعتزم توسيع حظر السفر إلى الولايات المتحدة     19:02 "ريغف" تطالب بالتحقيق مع بكري     17:09 اطلاق نار على محل تجاري في ام الفحم دون اصابات

    بيكاتا بالمشروم

    نشر: 2017-04-13 17:38:36

    المقادير:
    زيت الزيتون
    3 فصوص ثوم مبشور
    8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم
    ملح
    1 كوب دقيق
    ¼ كوب مشروم مقطع
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    ½ كوب مرقة دجاج
    ½ إصبع زبدة
    2 ليمونة معصورة
    ¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما




    الطريقة:
    سخنى الفرن على حرارة 100 درجة.
    ادهنى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفى الثوم والمشروم إليها. ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية. إطهى الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. إورفعى المقلاة من على النار وضعى المزيج جانباً.
    رشى الملح على قطع الإسكالوب. قبل وضع الإسكالوب فى المقلاة مع الزيت الساخن،اغمسيهم فى الدقيق. على دفعات: اغمسى الإسكالوب فى الدقيق ثم ضعيه مباشرة فى المقلاة؛ لا تغمسيه فى الدقيق مسبقاً. حمرى الإسكالوب، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيه فى طبق داخل الفرن ليبقى دافئ.
    الصلصة: ضعى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق إلى المقلاة فوق النار وقلبى حتى يصبح لون الدقيق ذهبى. أضيفى مزيج الثوم والمشروم، ثم مرقة الدجاج قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر حتى يكون قوامها ناعم. أضيفى الملح ثم عصير الليمون.
    ش صبى الصلصة على اللحم فى طبق التقديم ورشى البقدونس على الوجه للتزيين.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الكاسترد بالتوت

    فطيرة الكاسترد بالتوت ، قوموا بتقديم فطائر التفاح والتوت وهي دافئة مع الكاسترد الشهي المجهز في البيت ، انها حلوى مميزة و منعشة و هي...

    الكريمة بجوز الهند

    الكريمة بجوز الهند هي من الوصفات التي يحبها الأطفال كثيراً فهي تضيف مذاقاً رائعاً لجميع أنواع البسكويت حيث تحتوي على نكهة الجبنة...

    البطاطس المحشية بالدجاج

    البطاطس من أفضل أنواع النشويات ويتم حشوها بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية لتصبح وجبه غذائية كاملة، وذلك فيتم تقديمه للأطفال...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك