اغلاق x
اغلاق x
23/06/2017

الناصرة

28°

القدس

27°

  •   دولار امريكي3.532
  •     22:17 حيفا... اصابة فتى بجراح بالغة بعد تعرضه للدهس     22:13 اصابة فتى (16 عاما) من يركا بجراح بالغة بعد تعرضه للدهس     21:30 اسرائيلي يجتاز الحدود بإتجاه الأراضي اللبنانية لاسباب غير معروفة     16:18 في موقف لافت.. ماكرون: رحيل الأسد لم يعد أولويتنا     16:14 روسيا بثقة عالية.. البغدادي قد قتل     16:11 بات يام - القبض على مشتبه بتجارة المخدرات     16:08 معلية ادوميم ... القبض على زوجين متلبسين بسرقة ثياب وملابس جديدة من الكنيون     11:17 لائحة اتهام بالشمال : قتل صديقه بواسطة مطرقة وطعنه 14 مرة لانه شتمه     10:32 الجنوب : القبض على سائق من ابو رقيق بالنقب دون حيازته رخصة قيادة ابداً     09:52 فاجعة في عبلين ...وفاة الشاب جمال عرسان ادريس (38 عامًا) اثر حادث طرق في ايطاليا     09:43 طمرة... شجار عنيف يتخلله طعن واعتقال مشتبه     09:41 سجن الشارون- غرض مشبوه واعتقال مشتبه     09:40 تل ابيب ...اعتقال مشتبه بتهديد محامي ونائبة عامة سابقة     09:37 بني براك : اعتقال مشتبهة من الرملة باعتداءات جنسية على قاصرات في مدرسة داخلية     09:28 المركز...اصابة عامل من جلجولية بالغة الخطورة بعد سقوطه من علو

    بيكاتا بالمشروم

    نشر: 2017-04-13 17:38:36

    المقادير:
    زيت الزيتون
    3 فصوص ثوم مبشور
    8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم
    ملح
    1 كوب دقيق
    ¼ كوب مشروم مقطع
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    ½ كوب مرقة دجاج
    ½ إصبع زبدة
    2 ليمونة معصورة
    ¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما




    الطريقة:
    سخنى الفرن على حرارة 100 درجة.
    ادهنى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفى الثوم والمشروم إليها. ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية. إطهى الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. إورفعى المقلاة من على النار وضعى المزيج جانباً.
    رشى الملح على قطع الإسكالوب. قبل وضع الإسكالوب فى المقلاة مع الزيت الساخن،اغمسيهم فى الدقيق. على دفعات: اغمسى الإسكالوب فى الدقيق ثم ضعيه مباشرة فى المقلاة؛ لا تغمسيه فى الدقيق مسبقاً. حمرى الإسكالوب، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيه فى طبق داخل الفرن ليبقى دافئ.
    الصلصة: ضعى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق إلى المقلاة فوق النار وقلبى حتى يصبح لون الدقيق ذهبى. أضيفى مزيج الثوم والمشروم، ثم مرقة الدجاج قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر حتى يكون قوامها ناعم. أضيفى الملح ثم عصير الليمون.
    ش صبى الصلصة على اللحم فى طبق التقديم ورشى البقدونس على الوجه للتزيين.

    يمكنكم القراءة ايضا

    اللحم بالبصل والبطاطس

    جرّبي معنا اليوم طريقة عمل اللحم بالبصل والبطاطس، بخطوات سهلة وبسيطة. المقادير: ½ كيلو لحم مقطع مكعبات. ¼ كيلو بطاطس صغيرة مغسولة،...

    “كسرولة الدجاج والفطر” الرائعة

    تعرّفي اليوم على خطوات تحضير وصفة “كسرولة الدجاج والفطر” الرائعة وهي وصفة من الأكلات العربية، من أشهى الأكلات السريعة التي يطلبها...

    ترايفل بالشوكولاتة

    استمتعي مع عائلتكِ بحلوى ترايفل الشوكولاتة، وجربي طريقة عمله معنا..

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك