اغلاق x
اغلاق x
23/04/2017

الناصرة

32°

القدس

26°

  •   دولار امريكي3.681
  •     14:47 بني براك - انباء عن شجار وطعن والشرطة ترجح الخلفية الجنائية     14:45 تل ابيب - مشتبه فلسطيني يطعن 4 اسرائيليين     14:44 حيفا ... سطو على فرع بنك البريد     11:11 مناورات بحرية مشتركة بين اليابان وأمريكا     11:01 سلاح الجو ألاسرائيلي يتسلم اليوم 3 طائرات مقاتلة اخرى من طراز اف 35     10:49 الهستدروت: سنعلن اضرابا شاملا في المرافق الاقتصادية بعد غد الثلاثاء     10:42 بئر السبع ... لوائح اتهام ضد 6 شبان يهود اعتدوا على عرب بدوافع ارهابية     10:34 انطلاق الجولة الأولى من انتخابات الرئاسة الفرنسية     10:30 تمديد فترة إعتقال شاب (21 عامًا) من طمرة بشبهة سرقة هاتف نقال     10:15 الشرطة تكشف عن عميل سري اوقع في 25 مشتبه من عالم المخدرات بينهم 17 عربي     22:09 الناصرة تفجع بوفاة جمال حسن عبد الخالق مدير مكتب قائمة ناصرتي     21:20 المركز - مشتبه بمهاجمة وتهديد ممرض بمستشفى اساف هروفية     21:18 شقيب السلام : حادث دهس يسفر عن فتى بجروح متوسطة     21:13 حريق في ملحمة بكفر مندا دون وقوع اصابات     18:30 المركز - حريق يتوسع في حقل اشواك واضرار مادية

    بيكاتا بالمشروم

    نشر: 2017-04-13 17:38:36

    المقادير:
    زيت الزيتون
    3 فصوص ثوم مبشور
    8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم
    ملح
    1 كوب دقيق
    ¼ كوب مشروم مقطع
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    ½ كوب مرقة دجاج
    ½ إصبع زبدة
    2 ليمونة معصورة
    ¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما




    الطريقة:
    سخنى الفرن على حرارة 100 درجة.
    ادهنى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفى الثوم والمشروم إليها. ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية. إطهى الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. إورفعى المقلاة من على النار وضعى المزيج جانباً.
    رشى الملح على قطع الإسكالوب. قبل وضع الإسكالوب فى المقلاة مع الزيت الساخن،اغمسيهم فى الدقيق. على دفعات: اغمسى الإسكالوب فى الدقيق ثم ضعيه مباشرة فى المقلاة؛ لا تغمسيه فى الدقيق مسبقاً. حمرى الإسكالوب، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيه فى طبق داخل الفرن ليبقى دافئ.
    الصلصة: ضعى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق إلى المقلاة فوق النار وقلبى حتى يصبح لون الدقيق ذهبى. أضيفى مزيج الثوم والمشروم، ثم مرقة الدجاج قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر حتى يكون قوامها ناعم. أضيفى الملح ثم عصير الليمون.
    ش صبى الصلصة على اللحم فى طبق التقديم ورشى البقدونس على الوجه للتزيين.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الشيش برك التركي

    الشيش برك التركي ، يعتبر الشيش برك من الأطباق العربية المشهورة، ويُعتبر من الأطباق الشهية لأقراص العجين باللبن المطبوخ، وعادة ما يتم...

    الكشري المصري

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة...

    الغريبة

    غرّيبة و بالفارسية قورابيه نوع من البسكويت يصنع من عدة اصناف من اللوز و الفستق و جوز الهند .الغرّيبة من الحلويات المعروفة في أذربيجان...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك