اغلاق x
اغلاق x
25/11/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    12:24 الناصرة - القاء عبوة ناسفة وزجاجات حارقة اتجاه منزل     12:22 حيفا - ضبط فتى (13 عاما) من يافة الناصرة يقود سيارة برفقة والده     09:47 واشنطن تتراجع عن إغلاق مكتب منظمة التحرير ولكن بشروط     09:41 إرجاء فتح معبر رفح نتيجة الظروف الأمنية بسيناء     08:11 ترامب وماكرون يبحثان مع السيسي مواجهة الإرهاب عقب هجوم سيناء     08:08 لبنان.. "أمن الدولة" تعلن توقيف ممثل وناشط بجرم التخابر مع إسرائيل     08:02 المعارضة السورية تنتخب نصر الحريري منسقًا عامًا للجنة التفاوض     07:57 "المتوسط" مقبرة المهاجرين.. حصد أرواح 33 ألف شخص     20:27 إخلاء محطة "أكسفورد سيركس" لمترو الأنفاق بوسط لندن     20:24 السيسي: "سنرد بقوة غاشمة على هجوم سيناء"     18:44 تخليص عالقين اثر حادث طرق الطريق الواصل بين عسفيا ودالية الكرمل     17:11 تل السبع - شجار ومصاب واعتقال المشتبه     16:18 وزير الأوقاف المصري: يجب تخليص المجتمع من مروجي فكر البنّا وقطب     13:25 ارتفاع عدد ضحايا مجزرة مسجد العريش إلى 305 قتيلا     13:19 كفر ياسيف...اصابة طفلة حرجة اثر سقوطها عن علو

الكشري المصري

نشر: 2017-04-19 08:46:42

الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




المكوّنات

أرز - 200 غرام
معكرونة - 200 غرام
عدس - 150 غرام
شعيرية - كوب
حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
بصل مفروم - 1
عصير طماطم - كوب
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - 4 فصوص
خلّ - ملعقتان كبيرتان
كمون - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

يمكنكم القراءة ايضا

سلطة الشمندر الصحية مع البقدونس: مثالية لمتّبعي الحمية في الشتاء!

إنها سلطة صحية ولذيذة في آن واحد. ينصح بها في الشتاء، إذ يمكن سلق الشمندر وتناوله ساخناً. المقادير كيلو شمندر مسلوق باقة بقدونس...

الفرنش توست الحلو

الفرنش توست الحلو ، سندويتش لذيذ مكون من الخبز الفرنسي مع الفريز والبندق والتي تقدم مع الكريمة ، و تقلى بخليط من الحليب و البيض و الزبدة...

5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات

كثيرًا ما كنت أشعر بالخوف من خوض تجربة عمل المعجنات في المنزل، ولكن حينما تجرأت وبدأت في إعداد بعضها في المنزل فشلت في البدء عدة مرات،...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك