اغلاق x
اغلاق x
25/09/2017

الناصرة

28°

القدس

22°

  •   دولار امريكي3.49
  •     16:21 سفير الاتحاد الأوروبي يرفض المشاركة باحتفال ذكرى احتلال الضفة     11:42 القدس ...الشرطة تعتقل 4 موظفي جمعية وساطة زرع اعضاء بشرية خيرية بملف نصب واحتيال     11:41 تل ابيب ... مشتبه 17 عاما من شقيب السلام باقتحام مكاتب شركة باصات والسرقة     11:40 كفر قاسم- تجديد امر حظر النشر بشبهات جريمة قتل فادي صرصور ومحمد عامر     09:09 حيفا.. مصرع مسن بعد تعرضه للغرق في مياه البحر     07:40 كردستان العراق يصوت اليوم في استفتاء الانفصال     07:26 أقلية جديدة على خريطة الصراع الدموي في ميانمار     07:23 صحيفة: مستشار ترامب ارتكب نفس "سقطة" هيلاري كلينتون     19:16 فلسطين تندد بحملة إسرائيلية لإحباط انضمامها إلى الإنتربول     19:14 حماس تعرب عن استغرابها من بيان مركزية فتح     19:11 اجتماع للكابنيت برئاسة نتنياهو يبحث "تهديد الصواريخ الإيرانية"     19:05 3 آلاف وحدة لتسمين المستوطنات ومخططات للتوسع     19:04 ترامب يعتزم توسيع حظر السفر إلى الولايات المتحدة     19:02 "ريغف" تطالب بالتحقيق مع بكري     17:09 اطلاق نار على محل تجاري في ام الفحم دون اصابات

    الكشري المصري

    نشر: 2017-04-19 08:46:42

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




    المكوّنات

    أرز - 200 غرام
    معكرونة - 200 غرام
    عدس - 150 غرام
    شعيرية - كوب
    حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
    بصل مفروم - 1
    عصير طماطم - كوب
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ثوم مهروس - 4 فصوص
    خلّ - ملعقتان كبيرتان
    كمون - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
    3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
    4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
    5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
    6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
    7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
    8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
    9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
    10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
    11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

    طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

    يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
    لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الكاسترد بالتوت

    فطيرة الكاسترد بالتوت ، قوموا بتقديم فطائر التفاح والتوت وهي دافئة مع الكاسترد الشهي المجهز في البيت ، انها حلوى مميزة و منعشة و هي...

    الكريمة بجوز الهند

    الكريمة بجوز الهند هي من الوصفات التي يحبها الأطفال كثيراً فهي تضيف مذاقاً رائعاً لجميع أنواع البسكويت حيث تحتوي على نكهة الجبنة...

    البطاطس المحشية بالدجاج

    البطاطس من أفضل أنواع النشويات ويتم حشوها بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية لتصبح وجبه غذائية كاملة، وذلك فيتم تقديمه للأطفال...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك