اغلاق x
اغلاق x
26/07/2017

الناصرة

35°

القدس

31°

  •   دولار امريكي3.61
  •     20:16 "اورغمان مراد "من حرفيش مفقودة والشرطة تناشد الجمهور     18:51 ترامب: لن أسمح لـ"المتحولين"بالخدمة في الجيش الأميركي     18:47 إصابة عامل (25 عامًا) بجراح خطيرة جرّاء سقوطه عن ارتفاع في بيتح بكفا     17:24 إيران تتوعد برد مناسب على العقوبات الأميركية الجديدة     17:19 الليكود: "لا" للدولة الفلسطينية ويجب الاستعداد لانهيار السلطة     17:18 إسرائيل تتوقع "سيناريوهات مرعبة"     14:39 كريات جات - اقتحام منزل وسرقة والقبض على مشتبهين من النقب     13:50 حيفا...مصرع محمد نعراني (17 عاما) من ابطن اثر حادث طرق     09:37 عباس يضع شرطاً لعودة التنسيق الأمني مع إسرائيل     09:32 طمرة - توقيف مشتبه بعد ضبط 150 كلغم من لحوم الذبائح بعيدا عن الرقابة     09:27 ترمب: حزب الله يفاقم المأساة في سوريا بدعم من إيران     09:22 رئيس بلدية كفر قاسم عادل بدير يلتقي كايد ظاهر لبحث سبل التعاون مع سلطة الاطفاء.     09:07 نتنياهو يأمر جنوده بتفتيش جميع المصلين الداخلين للأقصى     09:05 طبريا .. حادث طرقات ذاتي مروع يسفر عن اصابتين بالغتين     08:14 مواجهات في القدس.. وقرار فلسطيني بالتصعيد

    الكشري المصري

    نشر: 2017-04-19 08:46:42

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




    المكوّنات

    أرز - 200 غرام
    معكرونة - 200 غرام
    عدس - 150 غرام
    شعيرية - كوب
    حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
    بصل مفروم - 1
    عصير طماطم - كوب
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ثوم مهروس - 4 فصوص
    خلّ - ملعقتان كبيرتان
    كمون - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
    3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
    4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
    5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
    6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
    7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
    8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
    9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
    10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
    11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

    طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

    يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
    لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

    يمكنكم القراءة ايضا

    بيتزا بالخبز الفرنسي

    المكونات لتحضير العجينة: ماء دافئ – بحسب الحاجة زبدة – مكعب دقيق – 250 غرام ملح – بحسب الرغبة لتحضير الحشوة: زيت – ملعقة صغيرة +...

    طريقة عمل الكبة بالصينية

    هي نوع من انواع الكبة المشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عن عجينة الكبة ممدودة بالصينية ومقطعة بشكل فني وعادة ما تقدم هذه الوصفة في اول...

    النودلز بالدجاج والخضار

    النودلز هو من اشهر الاطباق الصينية , انتشر موخرا" في الدول العربية واسيا, كما نلاحظ كثرة المطاعم الصينية الى تقدم هذه الاطباق على تنوعها...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك