اغلاق x
اغلاق x
21/09/2017

الناصرة

36°

القدس

34°

  •   دولار امريكي3.504
  •     13:41 تجديد أمر حظر النشر بجريمة القتل المزدوج الأخيرة في الناصرة     13:40 شفاعمرو - سائق جديد مسحوب الرخصة ولائحة اتهام باجراءات مستعجلة     13:36 الطيبة : ضبط اسلحة غي قانونية واعتقال مشتبهين     09:45 ام الفحم - مداهمة وضبط اسلحة واعتقال مشتبه وابنه 17 عاما     09:04 الناصرة.. رصاصة طائشة تصيب شاباً كان جالساً برفقة اصدقائه     09:00 صفد - توقيف مشتبه من طوبا الزنغرية بمهاجمة الطاقم الطبي في مستشفى زيڤ     08:58 طمرة - القاء مفرقعة اتجاه منزل مواطن واعتقال المشتبه     08:55 كسيفة... اعتقال مشتبه من حيفا بضلوعه في حادث الدهس الذي اسفر عن مصرع رضيع قبل ايام     07:43 3 مصابين في حادث طرق ذاتي على مفرق غيلون     07:20 السيسي يدعو لاستنساخ تجربة السلام بين القاهرة و"إسرائيل"     07:10 زلزال قوي يضرب قبالة نيوزيلندا     07:06 زلزال عنيف يضرب المكسيك يخلف مئات القتلى والجرحى     18:29 اصابة شاب بجراح خطيرة بعد تعرضه للدهس بشارع النفق بالقرب من الناصرة     17:06 إصابة شاب بالغة الخطورة اثر سقوطه عن ارتفاع 10 أمتار في ورشة بناء بمنطقة العفولة     16:58 بمناسبة رأس السنة العبرية: اغلاق عام على الضفة واغلاق المعابر بغزة

    الكشري المصري

    نشر: 2017-04-19 08:46:42

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




    المكوّنات

    أرز - 200 غرام
    معكرونة - 200 غرام
    عدس - 150 غرام
    شعيرية - كوب
    حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
    بصل مفروم - 1
    عصير طماطم - كوب
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ثوم مهروس - 4 فصوص
    خلّ - ملعقتان كبيرتان
    كمون - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
    3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
    4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
    5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
    6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
    7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
    8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
    9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
    10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
    11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

    طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

    يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
    لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الكريمة بجوز الهند

    الكريمة بجوز الهند هي من الوصفات التي يحبها الأطفال كثيراً فهي تضيف مذاقاً رائعاً لجميع أنواع البسكويت حيث تحتوي على نكهة الجبنة...

    البطاطس المحشية بالدجاج

    البطاطس من أفضل أنواع النشويات ويتم حشوها بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية لتصبح وجبه غذائية كاملة، وذلك فيتم تقديمه للأطفال...

    الخبز المحمص بالثوم والجبن

    الخبز المحمص بالثوم والجبن من المقبلات التي لا نستغني عنها فهي مقرمشة وشهية ومكونة من الخبز في الفرن بنكهة الثوم مع جبنة الريكوتا...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك