اغلاق x
اغلاق x
23/04/2017

الناصرة

32°

القدس

26°

  •   دولار امريكي3.681
  •     14:47 بني براك - انباء عن شجار وطعن والشرطة ترجح الخلفية الجنائية     14:45 تل ابيب - مشتبه فلسطيني يطعن 4 اسرائيليين     14:44 حيفا ... سطو على فرع بنك البريد     11:11 مناورات بحرية مشتركة بين اليابان وأمريكا     11:01 سلاح الجو ألاسرائيلي يتسلم اليوم 3 طائرات مقاتلة اخرى من طراز اف 35     10:49 الهستدروت: سنعلن اضرابا شاملا في المرافق الاقتصادية بعد غد الثلاثاء     10:42 بئر السبع ... لوائح اتهام ضد 6 شبان يهود اعتدوا على عرب بدوافع ارهابية     10:34 انطلاق الجولة الأولى من انتخابات الرئاسة الفرنسية     10:30 تمديد فترة إعتقال شاب (21 عامًا) من طمرة بشبهة سرقة هاتف نقال     10:15 الشرطة تكشف عن عميل سري اوقع في 25 مشتبه من عالم المخدرات بينهم 17 عربي     22:09 الناصرة تفجع بوفاة جمال حسن عبد الخالق مدير مكتب قائمة ناصرتي     21:20 المركز - مشتبه بمهاجمة وتهديد ممرض بمستشفى اساف هروفية     21:18 شقيب السلام : حادث دهس يسفر عن فتى بجروح متوسطة     21:13 حريق في ملحمة بكفر مندا دون وقوع اصابات     18:30 المركز - حريق يتوسع في حقل اشواك واضرار مادية

    الكشري المصري

    نشر: 2017-04-19 08:46:42

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




    المكوّنات

    أرز - 200 غرام
    معكرونة - 200 غرام
    عدس - 150 غرام
    شعيرية - كوب
    حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
    بصل مفروم - 1
    عصير طماطم - كوب
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ثوم مهروس - 4 فصوص
    خلّ - ملعقتان كبيرتان
    كمون - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
    3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
    4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
    5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
    6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
    7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
    8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
    9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
    10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
    11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

    طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

    يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
    لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الشيش برك التركي

    الشيش برك التركي ، يعتبر الشيش برك من الأطباق العربية المشهورة، ويُعتبر من الأطباق الشهية لأقراص العجين باللبن المطبوخ، وعادة ما يتم...

    الكشري المصري

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة...

    الغريبة

    غرّيبة و بالفارسية قورابيه نوع من البسكويت يصنع من عدة اصناف من اللوز و الفستق و جوز الهند .الغرّيبة من الحلويات المعروفة في أذربيجان...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك