اغلاق x
اغلاق x
17/10/2017

الناصرة

26°

القدس

19°

  •   دولار امريكي3.49
  •     15:16 نتنياهو لـ وزير الدفاع الروسي: لن نسمح بتواجد إيران بسوريا     15:15 مجلس الوزراء الفلسطيني: بدء العمل بالتوقيت الشتوي اعتباراً من صباح 28 الجاري     15:14 اضراب شامل في مدارس العيسوية احتجاجا على استهداف الطلبة     15:11 ارقام مخيفة .. خسائر وضحايا معارك الرقة     14:53 اتهام مواطن من شقيب السلام بسلسلة عمليات اقتحام منازل وهتك عرض حرماتها     14:34 تحطم مقاتلة إسبانية قرب مدريد ومقتل قائدها     09:54 المركز.. القبض على مشتبه (22 عاما) حاول هتك عرض فتى(12 عاما )     08:30 مخيم الجلزون ..اعتقال فلسطيني قبل خروجه لتنفيذ نوايا عملية     06:40 مقتل 39 شخصاً على الأقل في حرائق بالبرتغال وإسبانيا     06:24 العفولة.. اصابة ام واولادها الثلاثة اثر حريق شب بشقة سكنية     06:12 مصرع رجل جرّاء حادث طرق مروع بالقرب من كفرقاسم     19:19 عقوبات جديدة على كوريا الشمالية     19:13 الجنوب - احباط عملية تهريب 70 كلغم مخدرات من مصر واعتقال 3 مشتبهين     19:08 شقيب السلام - ضبط 29 كلغم مخدرات والقبض على مشتبه فلسطيني     19:01 باقة الغربية: مصرع الطفل جود عثامنة متأثرا بجراحه بعد تعرّضه للدهس

    الكشري المصري

    نشر: 2017-04-19 08:46:42

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




    المكوّنات

    أرز - 200 غرام
    معكرونة - 200 غرام
    عدس - 150 غرام
    شعيرية - كوب
    حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
    بصل مفروم - 1
    عصير طماطم - كوب
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ثوم مهروس - 4 فصوص
    خلّ - ملعقتان كبيرتان
    كمون - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
    3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
    4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
    5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
    6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
    7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
    8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
    9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
    10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
    11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

    طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

    يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
    لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

    يمكنكم القراءة ايضا

    المكرونه بالخضار والجبن

    المكرونه بالخضار والجبن نقلي هذه الكوسا ونضعها مع الباستا ونأكلها في عشاء شهي مع العائلة والأصدقاء .

    شرائح السمك المتبل بالأعشاب والخضراوات

    تقدم الشيف غادة عاطف طبقاً مذاقه مختلف، وطعمه لذيذ، وغني بالبروتينات، والفيتامينات ، وهو شرائح السمك المتبل بالأعشاب والخضراوات...

    الباستا بالصلصة الحمراء

    المكوّنات معكرونة بيني - 300 غرام أوريغانو - 3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم - 3 فصوص فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة خلّ - ملعقتان كبيرتان ملح -...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك