اغلاق x
اغلاق x
29/06/2017

الناصرة

22°

القدس

19°

  •   دولار امريكي3.541
  •     15:08 مجزرة جديدة... مقتل 30 مدنياً بغارة جوية شرق سوريا     14:28 الناتو: قواتنا في شرق أوروبا باتت على مستوى الجهوزية التامة     14:17 "جنرال سعودي": العالم الإسلامي سيطبّع مع إسرائيل إذا طبّعت السعودية     14:06 مجموعات من المستوطنين يقتحمون باحات المسجد الأقصى     14:04 نصر الله.. أفخاي ادرعي كباقي الإسرائيليين يُعاني من “مُتلازمة حزب الله ونصر الله”!     13:58 لائحة اتهام ضد عامل بمطار بن جوريون بمحاولة تهريب من جورجيا لاسرائيل     13:55 القدس .. تصريح ادعاء عام ضد مشتبه باغتصاب عشرات السيدات الشابات     13:53 بات يام- اسلحة داخل شقة واعتقال المشتبه     12:37 طمرة ..توقيف مشتبه اقل اطفال داخل سفينة مشكلا خطرا على السلامة العامة     10:42 فنزويلا: ضابط متمرد يهاجم المحكمة العليا بمروحية     10:33 انقاذ حياة طفل عربي من الشمال ابتلع غطاء قنينة     10:11 الرينة تفجع بوفاة الشاب وسام عبد الرحمن طاطور عن عمر ناهز الـ29 عامًا     09:59 اليوم: النائب أيمن عودة رئيس القائمة المشتركة سيلتقي البابا في روما     09:57 الاحتلال يعتقل 7 مواطنين بينهم نائب بالتشريعي     09:54 3 قتلى باشتباكات عنيفة في مخيم صبرا بلبنان

    الكشري المصري

    نشر: 2017-04-19 08:46:42

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




    المكوّنات

    أرز - 200 غرام
    معكرونة - 200 غرام
    عدس - 150 غرام
    شعيرية - كوب
    حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
    بصل مفروم - 1
    عصير طماطم - كوب
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ثوم مهروس - 4 فصوص
    خلّ - ملعقتان كبيرتان
    كمون - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
    3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
    4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
    5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
    6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
    7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
    8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
    9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
    10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
    11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

    طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

    يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
    لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

    يمكنكم القراءة ايضا

    كوردن بلو بالخضار

    كوردن بلو بالخضار ، لفائف دجاج سريعة التحضير مع حشوة الطماطم والريحان المخلوطة بالقليل من الجبنة الكريم والفيتا، ليتم تحميصها سريعاً...

    دايت - خضار مشكل بالفرن

    المقادير6 اشخاص 500 جرام من كل من (بطاطس جزر فلفل ألوان كوسة فاصوليا بسلة). ملعقة زيت للطهي. 2 بصلة كبيرة مفرية. 3 فصوص ثوم مهروس. ملح...

    اللحم بالبصل والبطاطس

    جرّبي معنا اليوم طريقة عمل اللحم بالبصل والبطاطس، بخطوات سهلة وبسيطة. المقادير: ½ كيلو لحم مقطع مكعبات. ¼ كيلو بطاطس صغيرة مغسولة،...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك