اغلاق x
اغلاق x
23/08/2017

الناصرة

32°

القدس

28°

  •   دولار امريكي3.624
  •     21:32 نتنياهو لبوتين: سندافع عن انفسنا بكل الوسائل     21:26 اعتقال فلسطيني اجتاز الحدود شمال قطاع غزة     21:23 الأوقاف تغلق قبة الصخرة حتى مساء غدٍ الخميس     18:09 النائب طلب ابو عرار:" الاكتظاظ في الصفوف من الأسباب الرئيسة التي تؤثر على تحصيل الطلاب للسلب....".     18:07 النائب سعيد الخرومي يشارك في جلسة لجنة التربية والتعليم في الكنيست     17:59 ترمب يهاجم وسائل الإعلام ويتهمها بالدعوة للكراهية     17:16 اعتقال 3 شباب من أبو سنان بعد ضبط مسدسين وأمشاط ذخيرة بحوزتهم     17:14 مصرع محمد حسين ( 28 عام )من منطقة نابلس جراء سقوطه عن ارتفاع 3 طوابق في بني براك     12:46 مقتل شاب بإطلاق نار في قلقيلية     12:34 الشمال.. لوائح اتهام ضد 5 مشتبهين ( بينهم عربي) بتجارة المخدرات     10:55 زخرون يعقوب- سطو على بنك واطلاق النار واصابة المشتبه بجروح     10:50 موقف مشرف - سائق حافلة عربي يعيد مبلغ 10 الاف دولار فقدها مسافر من بني براك     10:28 المركز.. لائحة اتهام ضد مشتبه باضرام النيران وحرق 80 ببغاء على خلفية شجار     10:10 ضبط 7 كلغم مخدرات واعتقال مشتبه من المركز     10:07 اشدود- اقتحام مبنى في مقبرة المدينة واعتقال مشتبهين من تل السبع

    الكشري المصري

    نشر: 2017-04-19 08:46:42

    الكشري هو أحد أكثر المأكولات الشعبية المصرية وتتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل . تعتبر وجبة مثالية ومتكاملة للنباتيين .




    المكوّنات

    أرز - 200 غرام
    معكرونة - 200 غرام
    عدس - 150 غرام
    شعيرية - كوب
    حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
    بصل مفروم - 1
    عصير طماطم - كوب
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ثوم مهروس - 4 فصوص
    خلّ - ملعقتان كبيرتان
    كمون - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
    3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
    4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
    5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
    6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
    7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
    8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
    9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
    10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
    11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

    طريقة عمل “الدّقة” التي تضاف للكشري

    يؤخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ويضاف إلية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
    لعمل صلصة الشطة يؤخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

    يمكنكم القراءة ايضا

    مفروكة بالقشدة

    إنها من اشهى الحلويات العربية على الاطلاق التي يدخل الابتكار في طريقة تحضيرها. المسألة سهلة، وتختصر في خطوات خمس، لا أكثر. شكلها جذاب،...

    مسقعة الباذنجان

    يعتمد طبق مصقعة الباذنجان بشكل أساسي على الباذنجان والبندورة، وقد يضيف إليه البعض القليل من اللحم، وهو يقدّم بارداً أو ساخناً مع...

    طريقة عمل المن والسلوى للعيد

    انفرد العراقيون بصناعة حلوى "المن والسلوى"، التي ورد ذكرها في القرآن الكريم وبعض الكتب السماوية، وتفننوا في إضافة المطيبات والمشهيّات...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك