اغلاق x
اغلاق x
18/11/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    19:50 حيفا - شبهات اطلاق نار اتجاه سيارة والشرطة تحقق     13:35 الحرم الابراهيمي الشريف ...القبض على فلسطيني بحوزته سكين     10:00 هود هشارون - ثقب اطارات 20 سيارة والخلفية غير واضحة     08:20 واشنطن: مستعدون لشطب السودان عن اللائحة السوداء     08:19 مجلس الأمن يصوّت ضد مشروع قرار روسي لتمديد التحقيق في الهجمات الكيميائية في سوريا     08:00 السنوار: لا رجعة عن المصالحة     07:57 مصر تفتح معبر رفح أيام السبت والأحد والاثنين في الاتجاهين     07:51 حماس تتهم إسرائيل بالمسؤولية عن اغتيال "الزواري" بالتعاون مع "جهات أخرى"     07:34 اصابة فلسطيني حرجة واصابة اسرائيليين خطيرة في عملية طعن جنوب بيت لحم     06:51 وزيرة القضاء للنائب ابو عرار:" ملف التحقيق في حادثة مقتل يعقوب ابو القيعان في مرحلة اتخاذ القرار لدى المدعي العام...".     21:00 مقتل 7 أشخاص وجرح 45 جراء استهداف مناطق سكنية في دمشق وحمص     20:59 البنتاغون يكشف عدد العسكريين الأمريكيين في سوريا والعراق وأفغانستان     20:54 الإليزيه: ماكرون سيجتمع مع الحريري في باريس السبت     20:43 مصرع الشابين وليد ونادر الهواشلة واصابة اخرين في حادث طرق مروع قرب بئر السبع     16:36 المركز - اتهام ضد رجل من تل ابيب بالنصب والاحتيال على مسافرين الى بولندا وبلغاريا

الدجاج مع البرتقال (طبق مغربي)

نشر: 2017-05-29 15:23:19

6 صدور دجاج مملحة ومبهّرة قليلاً بالفلفل الأبيض ومشقوقة بواسطة سكين
ملعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي
6 حبات برتقال صغيرة الحجم كل منها مشطور إلى نصفين
برتقالة واحدة مقطعة إلى شرائح
ربع كوب من عصير البرتقال
ربع كوب من الخل
ملعقة طعام من دقيق الذرة وربع كوب من الماء
قشرة برتقالة مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومسلوقة ثم مصفّاة وموضوعة جانباً
كوبان من مرق الدجاج.

التحضير
يسخن الزيت والزبدة في قدر وتضاف إليهما صدور الدجاج. تقلى الصدور حتى يصبح لونها وردياً قليلاً. يتم الاحتفاظ بالزيت نفسه وتقلى فيه حبات البرتقال الصغيرة.

تحضير الصلصة
ربع كوب من الخل وربع كوب من عصير البرتقال مطهوان معاً في قدر للحصول في النهاية على ربع كوب من الخليط.
يسخن كوبان من مرقة الدجاج، ويضاف المزيج أعلاه إلى الصلصة، فضلاً عن شرائح البرتقال الرفيعة.
تذوب ملعقة طعام من دقيق الذرة مع ربع كوب من الماء وتضاف إلى الصلصة لجعلها أكثر كثافة.
توضع صدور الدجاج في الصلصة وتطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق فوق نار متوسطة. ترفع القدر عن النار، وتخرج قطع اللحم من القدر وترصف في طبق التقديم. يزين الطبق بشرائح البرتقال وحبات البرتقال الصغيرة المشطورة والصلصة. يقدم الطبق مع البطاطا.

ملاحظة: حبات البرتقال الصغيرة
هي بمثابة نوع من الحمضيات بحجم حبات الجوز وبنكهة خليط من الليمون الافندي والبرتقال والابوصفير.

يمكنكم القراءة ايضا

الفليفلة بالزيت طبق لبناني شهي

إنه طبق محضر من الخضار. البصل والثوم والبندورة والفليفلة هي مكوناته الرئيسية. وهو طبقٌ صحي ينصح بتناوله. لا تتردد في تحضيره وفق هذه...

البرازق السورية

على الرغم من بساطتها وقلة مكوناتها ظلت البرازق من أكثر الحلويات العربية شهرة وخاصة من اطيب الاكلات السورية ، ربما لأن اسمها غريب ومميز...

العثملية بالقشطة

الكنافة العثملية بالقشدة البلدي , للكنافة العثملية شعبية واسعة في حلب ودمشق وهي ذات أصول تركية و من أهم مكوناتها القشدة والفستق الحلبي

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك