اغلاق x
اغلاق x
18/01/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

    09:40 سخنين..3 اطفال تعرضوا للدهس واصاباتهم طفيفة     08:41 تيلرسون: لا نية لنا لإنشاء قوة حدودية في سوريا     08:34 السيسي يتجنب إعلان موقفه من رئاسيات مصر 2018     08:32 حاخامات إسرائيليون يطلقون مبادرة لمنع ترحيل طالبي لجوء أفارقة‎     21:21 كفر قاسم..تخليص شخص واصابته بالغة بعد سقوطه في وادي بعمق 20 مترا خلال مطاردة بوليسية     20:47 اقتحامات وهدم واخطارات بالعاصمة     20:21 سقوط طائرة عسكرية تركية ومقتل ركابها     20:19 الإمارات ستخاطب منظمة الطيران الدولي بشأن الانتهاكات القطرية     20:11 لجنة التربية تطالب مجلس التعليم العالي بدراسة إمكانية اقامة كلية عربية في النقب     20:10 طنجرة طبيخ تركت على الغاز ادت الى حريق في منزل ببلدة شلومي     20:08 حريق في منزل بقرية نحف     17:36 اعتقال مواطن من مصمص وعامل من الضفة بعد العثور على اسلحة غير مرخصة     17:25 النائب جبارين: امتحانات تشخيص العسر التعلمي في التعليم العالي قريبًا بالعربية     17:14 عودة يلتقي مجموعة شبابية يهودية تناقش رفض الخدمة العسكرية!     17:09 غنايم وزعبي من لجنة حقوق الطفل: قانون الحضانة الجديد يضر بمصلحة الاطفال

اوزي باللحم والبازيلا

نشر: 2017-06-06 10:33:58


اوزي باللحم والبازيلا من الاكلات الشامية الراقية التي تقدم على الموائد الخاصة ، وفيها يتم حشو رقائق العجين بالرز واللحم والبازلاء ، ويمكن التفنن باضافة المكسرات الى صرر اوزي باللحم والبازيلا

المقادير
لحم مفروم : 500 غراماً
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
الجزر : كوبان مفروم
البازلاء : كوبان
صنوبر : نصف كوب مقلي
فستق حلبي : نصف كوب مقشّر
سمن : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
بهار مشكل : ملعقة صغيرة
لوز : نصف كوب مقلي
مرق : 3 اكواب
عجينة الكلاج : عبوة عجينة بقلاوة
الأرز قصير الحبة : كوبان


طريقة التحضير
1. إغسلي الأرز بالماء البارد لمرّات عدّة، ثمّ انقعيه لمدّة 30 دقيقة.
2. ضعي، في قدر متوسّطة الحجم، السمن على نار متوسطة. أضيفي اللحم، وقلّبي إلى أن يجفّ ماؤه. وأضيفي بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والجزر والبازيلاء.
3. صفّي الأرز من ماء النقع. أضيفي الأرز، وقلّبي. أضيفي المرق، ودعيه يغلي بقوة إلى أن يتشرّبه الأرز. ثمّ، دعي الأرز على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج الأرز. بعدها أضيفي اللوز والصنوبر.
4. ثبّتي الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وسخّني الفرن حتّى درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ أحضري صينيّة واسعة وقصيرة الحافّة، وادهنيها بالسّمن.
5. أحضري طبقاً صغيراً لتشكيل العجينة. خذي رقاقةً من العجينة، اثنيها، وضعيها في الطبق، بحيث تكون أطراف العجينة خارج الطبق. خذي رقاقة ثانية، اثنيها، ثمّ ضعيها فوق الرقاقة الأولى.
6. املئي العجينة بالحشوة، واثني أطراف العجينة على الأرز لتغطّيه تماماً.
7. امسحي بفرشاة صغيرة العجينة بقليل من السمن، وضعيها في الصينيّة، ثمّ امسحي السّطح ببعض السّمن، وكرّري هذه العملية حتّى استهلاك الكميّة.
8. اخبزي الأوزي لمدّة 30 دقيقة، أو إلى أن تُصبح ذهبيّة اللون، ثمّ، قدّميها مباشرةً.

يمكنكم القراءة ايضا

برك تركية بالجبنة

نوّعي مائدتك وأدخلي المطبخ التركي عليها، تعلّمي معنا طريقة عمل وصفة البرك التركية , أعديها معنا وقدميها كألذّ مقبلات على سفرتك, فهي...

البروكلي بالجبن بالفرن

البروكلي بالجبن بالفرن ، وصفة رائعة بالفرن غنية بالمكونات الصحية، تخبز بطبق خزفي، تتكون من البروكلي، الجبنة، البصل، الحليب، والبيض...

كرات اللحم السويدية

كرات اللحم السويدية ، طبق شهي مقلي من المطبخ السويدي، كرات صغيرة محمرة من لحم البقر والحبش مع البصل، الخردل، العسل وصلصة من الساور كريم...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك