اغلاق x
اغلاق x
24/09/2017

الناصرة

28°

القدس

22°

  •   دولار امريكي3.49
  • سمبوسة البطاطس الهندية

    نشر: 2017-07-10 09:08:11

    سمبوسة البطاطس الهندية ، يرجع البعض تاريخ السمبوسة للقرن العاشر الميلادي وخصوصاً في مناطق بلاد الشام وهي من الوصفات المشهورة بشكلها، ويتم تحضيرها هنا بطريقة سهلة وخفيفة بالبطاطا والبصل والتوابل مع عجينة مقرمشة وسريعة التحضير بالقلي .




    المقادير
    العجينة
    2 بيضة
    ⅔ كوب الماء
    1 ملعقة صغيرة ملح
    4 كوب طحين عادي
    الحشوة
    1 كيلو بطاطا مسلوقة
    ½ ملعقة صغيرة كركم
    2 ساق بصل أخضر مفروم
    ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    الملح والفلفل حسب الرغبة
    كمية كافية من الزيت للقلي
    طريقة التحضير
    نهرس البطاطا ونجمعها مع مقادير الحشوة ونضعها جانباً .
    نخفق البيض ونجمعه مع الطحين والملح ونضيف الماء حتى تتشكل العجينة بشكل ناعم .
    نعجن العجينة لدقائق بسطح مرشوش بالطحين، ونغطيها بقماشة مبللة 20 دقيقة .
    نقطع العجينة لكرات، ونمدها كشرائح رقيقة ونلفها على الحشوة كالسمبوسة .
    نسخن زيت القلي على نار عالية ونقلي به السمبوسة حتى تصبح ذهبية .
    ننقل القطع لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض ونقدمها فوراً .

    يمكنكم القراءة ايضا

    الكاسترد بالتوت

    فطيرة الكاسترد بالتوت ، قوموا بتقديم فطائر التفاح والتوت وهي دافئة مع الكاسترد الشهي المجهز في البيت ، انها حلوى مميزة و منعشة و هي...

    الكريمة بجوز الهند

    الكريمة بجوز الهند هي من الوصفات التي يحبها الأطفال كثيراً فهي تضيف مذاقاً رائعاً لجميع أنواع البسكويت حيث تحتوي على نكهة الجبنة...

    البطاطس المحشية بالدجاج

    البطاطس من أفضل أنواع النشويات ويتم حشوها بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية لتصبح وجبه غذائية كاملة، وذلك فيتم تقديمه للأطفال...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك