اغلاق x
اغلاق x
17/12/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    16:00 العثور على نجل رئيس الوزراء التركي السابق قتيلا     10:31 إطلاق عيارات نارية بإتجاه مخبز في مدينة سخنين     10:25 مصرع طفلة دهسا في ظروف غامضة في بلدة بردلة بوادي الأردن     08:40 امام المسجد الحرام: "فلسطين آية في الكتاب وستبقى ما بقي الزمان، ولن يستطيع بشر أن يغير هذه الحقيقة"     08:33 حيفا: 12 مصاب بينهم أطفال جرّاء إندلاع حريق داخل شقة سكنية     08:25 البيت الأبيض يلمح : "حائط البراق" يجب أن يكون جزءا من إسرائيل     08:12 الصحة الفلسطينية تطالب بالكشف عن غاز أطلقه الاحتلال شرق رفح     08:07 مصر تقرر إضافة مقرر دراسي مستقل عن مكانة القدس     07:20 حريق في 3 سيارات في مدينة طمرة ويجري تحقيق بأسباب الحاصل     17:07 حريق في مركبة زراعية بمحاذاة محطة وقود على طريق وادي سلامه راس العين     16:58 4 شهداء ومئات الاصابات في غزة والقدس خلال المواجهات     15:31 باقة الغربية..اصابة شاب (18 عام) خطيرة اثر انقلاب تركترون     14:41 اليوم.. 30 ألف مصلي أدوا صلاة الجمعة في المسجد الاقصى المبارك.     14:17 ريفلين سيفك قيد الجندي القاتل ويمنحه العفو     14:14 الشرطة الاسرائيلية تحقق مع نتنياهو للمرة السابعة في ملف 1000 و 20000

طريقة عمل الكبة بالصينية

نشر: 2017-07-23 09:10:03

هي نوع من انواع الكبة المشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عن عجينة الكبة ممدودة بالصينية ومقطعة بشكل فني وعادة ما تقدم هذه الوصفة في اول ايام رمضان مع شوربة العدس الشهية واليكم طريقة كبة بالصينية

المكوّنات

لتحضير عجينة الكبة:
برغل ناعم - كيلوغرام
دقيق فرخة ( سميد ناعم) - ثلاثة أرباع كوب
لحمة هبرة مفرومة فرماً ناعماً - 500 غرام
بصل - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
سمن نباتي - بحسب الحاجة
لحمة مفرومة فرماً ناعماً - بحسب الحاجة
بصل كبير مفروم - 1
جوز مجروش - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
عصفر - بحسب الحاجة




طريقة العمل
1- لتحضير الكبة: اغمري البرغل بالماء وانقعيه لمدة نصف ساعة.
2- اتركيه حتى يجف ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود والسميد.
3- ضعي مزيج البرغل في محضر الطعام مع القليل من الماء. اطحني جيداً.
4- أضيفي اللحمة والبصل واطحني مجدداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
5- لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار ذوبي السمنة وقلي اللحمة حتى تنضج.
6- أضيفي البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة. اتركيه يذبل وينضج ثم صفيه. أضيفي الجوز وحركي.
7- ادهني صينية بالسمنة أو الزبدة ثم رصي طبقة متوسطة السماكة من الكبة.
8- ادهني القليل من الماء عليها ثم ضعي الحشوة.
9- ضعي طبقة من الكبة فوق الحشوة وسطحيها بالقليل من الماء.
10- بللي يدك بالقليل من الماء وأضيفي العصفر ثم ادهني وجه الكبة.
11- قطعي الكبة وضعي القليل من السمنة.
12- أدخليها إلى الفرن لتتحمر أطرافها من الأسفل وحتى يصبح لونها أشقر وصحتين وهنا.

 

يمكنكم القراءة ايضا

صدر الدجاج المحشي بالجبنه مع صلصة المشروم

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة صدر الدجاج المحشي بالجبنه مع صلصة المشروم

سلطة العدس الغنية بالفوائد

سلطة العدس الاخضر ، طبق مليء بالفيتامينات والبروتين، عبارة عن سلطة من البندورة والعدس، البصل والبقدونس ، مع تتبيلة من الزيت، عصير...

سلطة الفاصوليا البيضاء دايت

سلطة الفاصوليا البيضاء دايت ، على الرغم من أن وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء بسيطة وسهلة إلا أنها شهية للغاية وسريعة التحضير ومناسبة في...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك