اغلاق x
اغلاق x
21/08/2017

الناصرة

32°

القدس

28°

  •   دولار امريكي3.624
  •     19:48 فاجعة في مصمص.. وفاة الشاب يوسف محمود اسعد ابو شهاب (34 عامًا)     19:40 قوات النظام السوري تقصف ريف حمص     19:36 بالقرب من الحدود المصرية: الشرطة تضبط 4 دفيئات مخدرات     18:31 الجنوب - انهيار ووفاة مشتبه معتقل بمركز الشرطة     16:34 اعتقال مشتبه سكان الشمال بابتزاز احد اكبر البنوك في اسرائيل     12:33 يهود هاجموا جنودا لاعتقادهم بأنهم عرب     12:30 تل ابيب .. مشتبة يعترف بالسطو على 13 بنكاً     12:28 الشرطة تعتقل فلسطيني بشبهة التحريض على العنف والإرهاب وتأييد داعش     10:26 الشرطة توقف ورشة بناء في عن العمل في الجنوب لعدم اتخاذها باجراءات السلامة العامه     09:58 الملف السوري على طاولة البحث بين بوتن ونتانياهو     09:50 ضحايا هجوم الدهس في برشلونة من 23 دولة ...فمن هم؟     09:47 دير الاسد.. اصابة شاب اثر سقوطه عن علو     20:40 الناصرة - شجار عائلات يتخلله اطلاق رصاص واعتفال مشتبهين     17:45 الاحتلال يعدم شابا على حاجز زعترة جنوب نابلس     17:03 الشرطة الروسية: منفذ هجوم سورغوت مختل عقليا

    طريقة عمل الكبة بالصينية

    نشر: 2017-07-23 09:10:03

    هي نوع من انواع الكبة المشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عن عجينة الكبة ممدودة بالصينية ومقطعة بشكل فني وعادة ما تقدم هذه الوصفة في اول ايام رمضان مع شوربة العدس الشهية واليكم طريقة كبة بالصينية

    المكوّنات

    لتحضير عجينة الكبة:
    برغل ناعم - كيلوغرام
    دقيق فرخة ( سميد ناعم) - ثلاثة أرباع كوب
    لحمة هبرة مفرومة فرماً ناعماً - 500 غرام
    بصل - 1
    ملح - بحسب الرغبة
    فلفل أسود - بحسب الرغبة
    ماء - بحسب الحاجة
    لتحضير الحشوة:
    سمن نباتي - بحسب الحاجة
    لحمة مفرومة فرماً ناعماً - بحسب الحاجة
    بصل كبير مفروم - 1
    جوز مجروش - بحسب الحاجة
    ملح - بحسب الرغبة
    فلفل أسود - بحسب الرغبة
    بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
    عصفر - بحسب الحاجة




    طريقة العمل
    1- لتحضير الكبة: اغمري البرغل بالماء وانقعيه لمدة نصف ساعة.
    2- اتركيه حتى يجف ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود والسميد.
    3- ضعي مزيج البرغل في محضر الطعام مع القليل من الماء. اطحني جيداً.
    4- أضيفي اللحمة والبصل واطحني مجدداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
    5- لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار ذوبي السمنة وقلي اللحمة حتى تنضج.
    6- أضيفي البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة. اتركيه يذبل وينضج ثم صفيه. أضيفي الجوز وحركي.
    7- ادهني صينية بالسمنة أو الزبدة ثم رصي طبقة متوسطة السماكة من الكبة.
    8- ادهني القليل من الماء عليها ثم ضعي الحشوة.
    9- ضعي طبقة من الكبة فوق الحشوة وسطحيها بالقليل من الماء.
    10- بللي يدك بالقليل من الماء وأضيفي العصفر ثم ادهني وجه الكبة.
    11- قطعي الكبة وضعي القليل من السمنة.
    12- أدخليها إلى الفرن لتتحمر أطرافها من الأسفل وحتى يصبح لونها أشقر وصحتين وهنا.

     

    يمكنكم القراءة ايضا

    مسقعة الباذنجان

    يعتمد طبق مصقعة الباذنجان بشكل أساسي على الباذنجان والبندورة، وقد يضيف إليه البعض القليل من اللحم، وهو يقدّم بارداً أو ساخناً مع...

    طريقة عمل المن والسلوى للعيد

    انفرد العراقيون بصناعة حلوى "المن والسلوى"، التي ورد ذكرها في القرآن الكريم وبعض الكتب السماوية، وتفننوا في إضافة المطيبات والمشهيّات...

    الخبز الروماني

    الخبز الروماني هو خبز التقاليد والاحتفالات التي يتم تحضيره بعجينة الحليب الطرية مع حشوة الجبنة المتنوعة مع البيض وحبات الزبيب، ويتم...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك