اغلاق x
اغلاق x
19/11/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    22:16 إضراب شامل في كافة الجامعات الفلسطينية غدا الاثنين     22:08 مصرع 15 امرأة بتدافع على مساعدات بقرية مغربية     22:02 تل ابيب...عملية انعاش لرجل فقد وعيه اثناء ممارسته للرياضة     21:37 طبريا...حادث طرق ذاتي يسفر عن عدة اصابات متفاوتة     21:35 الطيرة - حادث الدهس واعتقال السائق الضالع الهارب     17:43 اللد - ضبط كمية ضخمة من البيض المهرب وتوقيف مشتبه     16:18 النائب طلب ابو عرار:" حرمة الاعتداء على المدرسة لا تختلف عن حرمة الاعتداء على المسجد..."     16:14 المركز- معلم مشتبه بهتك عرض طالبتين لم تتجاوزا من العمر نحو 15 عاما     16:12 سلواد - مداهمة وضبط مركبات مسروقة واعتقال مشتبه     16:07 رهط - حرق بسطة في سوق البلد واتهام لاحق ضد 5 مشتبهين     13:46 اخلاء مستوطنة عمونا واتهام 3 شبان بمحاولة عرقلة اعمال الشرطة وخرق امر قانوني     13:44 الجنوب- اتهام مقتحم معهد ديني وسرق ادوات عبادات ثمينة     11:47 مصاب بحادث طرق صعب بالقرب من مفرق كرمئيل     10:40 الناصرة- اطلاق نار يسفر عن اصابة عابر سبيل     10:02 السلطة وحماس: سلاح المقاومة حق للشعب

مسقعة الباذنجان

نشر: 2017-08-19 10:27:00

يعتمد طبق مصقعة الباذنجان بشكل أساسي على الباذنجان والبندورة، وقد يضيف إليه البعض القليل من اللحم، وهو يقدّم بارداً أو ساخناً مع المقبّلات. ويحتوي الباذنجان على العديد من الفيتامينات والمعادن كما هو مناسب لحميات خسارة الوزن، إذ يحتوي على نسبة دهون قليلة جداً. تتميز هذه الوصفة بشعبيّتها، إذ وصلت إلى بلاد الغرب، أما تحضيرها فلا يتطلب الكثير من الوقت ويتم وفقاً للخطوات التالية:


المقادير (لـ 8 أشخاص)

4 حبّات من الباذنجان

4 حبّات من البندورة

ملعقتان كبيرتان من البصل المقطّع جوانح.

ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.

كوب من حمص الحبّ المسلوق.

كوبا مرقة الخضر.

ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.

4 أكواب زيت نباتي.

طريقة التحضير

ضعوا الزيت في قِدر على النار، وعندما يغلي أضيفوا إليه دوائر الباذنجان غير المقشّرة.

ضعوا الشرائح المقليّة في صينيّة على قطعة ورق أو قماش للتخفيف من كمية الزيت. ثم ضعوا 3 ملاعق كبيرة من الزيت نفسه في مقلاة على النار، وعندما يحمى أضيفوا إليه البصل المقطّع ثم الثوم.

في هذا الوقت، قطّعوا نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، أما النصف الآخر فقطّعوه إلى دوائر رفيعة.

أضيفوا مكعّبات البندورة إلى البصل والثوم مع القليل من الملح، وبعد مرور بضع دقائق أضيفوا الحمّص وذوّبوا ربّ البندورة في مرقة الخضر.

ضعوا شرائح الباذنجان في قعر صينية وفوقها باقي الموادّ، ثم اغمروا كل المكوّنات بالمرقة وأدخلوا الصينية بالفرن حتى ينخفض مستواها.

اتركوا الصينية حتى تبرد واستمتعوا بالأكلة المميزة!

يمكنكم القراءة ايضا

رولات الباذنجان بالجبن

يُعتبر الباذنجان من الخضروات المهمّة والمُفيدة لصحة الجسم نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات المهمّة، ويعود أصله إلى...

دجاج كييف

دجاج كييف محشي هو طبق شعبي أوكرانيشديد الشهرة لإعداد صدور الدجاج المدقوقة بحشوة الزبدة والثوم مع الأعشاب وتغليفها بالخبز ليتحمص...

الفليفلة بالزيت طبق لبناني شهي

إنه طبق محضر من الخضار. البصل والثوم والبندورة والفليفلة هي مكوناته الرئيسية. وهو طبقٌ صحي ينصح بتناوله. لا تتردد في تحضيره وفق هذه...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك