اغلاق x
اغلاق x
19/01/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

    09:38 اصابة شابة بجروح خطيرة جراء حادث طرق بالقرب من بلدة العرامشة     08:48 إسرائيل تكشف عن تفاصيل "جدار تحت الأرض"     08:45 عشرات الاعتداءات الجنسية بالأمم المتحدة.. والمنظمة تعترف     08:41 "مؤتمر الأزهر العالمي لنصرة القدس" يتخذ مجموعة من القرارات الداعمة     08:26 اندلاع حريق في رابطة جبال الناصرة دون اصابات     20:41 الحكومة الأردنية: "إسرائيل" اعتذرت رسمياً عن حادثة السفارة     20:20 على خلفية إعلان الإضراب المفتوح النائبان الخرومي والعطاونة يتفقّدا أوضاع مدارس قرية اللقية في النقب .     17:09 بلجيكا تتبرع بـ 23 مليون دولار لوكالة "الأونروا"     17:03 معركة جنين.. هل كان القتل بكاميرا فلسطينية ورصاصة إسرائيلية؟     16:48 مصرع عامل في بيت لحم     16:40 أحمد إسماعيل جرار (31 عاما ) هو شهيد جنين     16:18 نتنياهو يتراجع عن تصريحات نقل السفارة الأميركية إلى القدس     16:14 ليبرمان: شكوك بمصير المنفذ المركزي لعملية نابلس     16:10 بمشاركة زعبي وشحادة، ندوة سياسية للتجمع في الجديدة - المكر     16:05 وزير الزراعة يرد على استجواب للنائب طلب أبو عرار حول المراعي

مسقعة الباذنجان

نشر: 2017-08-19 10:27:00

يعتمد طبق مصقعة الباذنجان بشكل أساسي على الباذنجان والبندورة، وقد يضيف إليه البعض القليل من اللحم، وهو يقدّم بارداً أو ساخناً مع المقبّلات. ويحتوي الباذنجان على العديد من الفيتامينات والمعادن كما هو مناسب لحميات خسارة الوزن، إذ يحتوي على نسبة دهون قليلة جداً. تتميز هذه الوصفة بشعبيّتها، إذ وصلت إلى بلاد الغرب، أما تحضيرها فلا يتطلب الكثير من الوقت ويتم وفقاً للخطوات التالية:


المقادير (لـ 8 أشخاص)

4 حبّات من الباذنجان

4 حبّات من البندورة

ملعقتان كبيرتان من البصل المقطّع جوانح.

ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.

كوب من حمص الحبّ المسلوق.

كوبا مرقة الخضر.

ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.

4 أكواب زيت نباتي.

طريقة التحضير

ضعوا الزيت في قِدر على النار، وعندما يغلي أضيفوا إليه دوائر الباذنجان غير المقشّرة.

ضعوا الشرائح المقليّة في صينيّة على قطعة ورق أو قماش للتخفيف من كمية الزيت. ثم ضعوا 3 ملاعق كبيرة من الزيت نفسه في مقلاة على النار، وعندما يحمى أضيفوا إليه البصل المقطّع ثم الثوم.

في هذا الوقت، قطّعوا نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، أما النصف الآخر فقطّعوه إلى دوائر رفيعة.

أضيفوا مكعّبات البندورة إلى البصل والثوم مع القليل من الملح، وبعد مرور بضع دقائق أضيفوا الحمّص وذوّبوا ربّ البندورة في مرقة الخضر.

ضعوا شرائح الباذنجان في قعر صينية وفوقها باقي الموادّ، ثم اغمروا كل المكوّنات بالمرقة وأدخلوا الصينية بالفرن حتى ينخفض مستواها.

اتركوا الصينية حتى تبرد واستمتعوا بالأكلة المميزة!

يمكنكم القراءة ايضا

برك تركية بالجبنة

نوّعي مائدتك وأدخلي المطبخ التركي عليها، تعلّمي معنا طريقة عمل وصفة البرك التركية , أعديها معنا وقدميها كألذّ مقبلات على سفرتك, فهي...

البروكلي بالجبن بالفرن

البروكلي بالجبن بالفرن ، وصفة رائعة بالفرن غنية بالمكونات الصحية، تخبز بطبق خزفي، تتكون من البروكلي، الجبنة، البصل، الحليب، والبيض...

كرات اللحم السويدية

كرات اللحم السويدية ، طبق شهي مقلي من المطبخ السويدي، كرات صغيرة محمرة من لحم البقر والحبش مع البصل، الخردل، العسل وصلصة من الساور كريم...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك