اغلاق x
اغلاق x
22/01/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

    20:31 حادث طرق واشتعال حافلة واصابة 6 اشخاص بالقرب من بئر المكسور     18:50 دهس شرطيين خلال مطاردة بوليسية في يركا     16:32 ادانة محمد خلف من طمرة بتأييد حماس ومنظمات ممنوعة وكتابة منشورات تحريضية على الفيسبوك     16:24 لبنان توصلت لهوية منفذي تفجير موكب قيادي حماس     16:19 آلاف الجنود لتأمين بنس في القدس     16:15 عينة DNA من عُقب سيجارة يؤدي إلى اعتقال مشتبه من كفرقاسم بسرقة سيارة     16:06 الطيبة.. توقيف شابة قادت سيارة دون إصدار رخصة وحاولت انتحال هوية اخرى     16:04 الملك عبد الله لـ "بنس": ندعم حل الدولتين والقدس عاصمة فلسطين     16:00 كفر قرع: اتهام شاب بالتحرش الجنسي وابتزاز وتهديد قاصرات عبر إنستغرام     14:34 مصرع سيّدة (30 عامًا) دهسا تحت عجلات القطار في الرملة     09:53 اللجنة الوزارية تناقش فرض "سيادتها" على الضفة     09:29 القدس.. إصابة رجل (60 عاما) جراء تعرضه للدهس     09:28 الشرطة: اعتقال مشتبه باغتصاب قاصر في هرتسليا     09:25 إطلاق النار على الصيادين شمال قطاع غزة     09:18 تحطم "أباتشي" ومقتل جنديين أمريكيين

6 أطعمة لا تُفسد أبدًا بمرور آلاف السنوات

نشر: 2017-09-03 11:06:14

هناك أطعمة عدة لا يمكن أن يحتفظ بها الإنسان لفترة طويلة من الوقت، نظرًا لعدم صمودها أمام مرور الزمن من العفن والفساد ونفاذ صلاحيتها للتناول، ويلجأ الناس لاستخدام طرق لحفظها لأطول وقت ممكن، سواء بالتبريد أوالتجفيف أوالتخليل أوالتقديد وغيرها.

ولكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تكون صالحة للاكل لسنوات طويلة، وفقًا لما نقله موقع "سي إن إن"، وقد تصل لآلاف السنوات، والتي جاءت كالتالي :

*العسل :

في عام 2015، وجد العلماء عينات من العسل الصالح تعود إلى ثلاثة آلاف عام في أحد القبور في مصر، والفضل لطول مدة صلاحية العسل يعود لخفض نسبة المياه فيه، وارتفاع نسبة السكر، ما يمنع البكتيريا من التكاثر به.

ورغم أن العسل قد يصبح صلباً أحياناً مع مرور الزمن، إلا أنه من الممكن إعادته إلى صورته الأصلية بمجرد تدفئته.

*البقول المجففة :

لدى تجفيف البقول، كالفول والعدس وغيرها، يزداد تركيز السكريات فيها وتقل المياه، ما يمنع العفن أو البكتيريا من التكاثر فيها، ويمكن الاحتفاظ بالبقول صالحة للأكل لسنوات، شرط الاحتفاظ بها في مكان جاف وفي حافظة لا تسمح بتسرب الهواء.

*الخل :

بسبب ارتفاع نسبة الحمضة في الخل، لا يمكن لكثير من أنواع البكتيريا التكاثر فيه. وينما يبقى الخل الأبيض قابلاً للاستخدام إلى الأبد، يمكن أن تتغير ألوان ونكهات أنواع الخل الأخرى، وقد ينتج فيها ترسبات، لكنها تبقى صالحة للاستهلاك.

*الأرز الأبيض :

يبقى الأرز صالحاً للتناول لعقود من الزمن، شرط أن يُحفظ في حرارة منخفضة تقل عن 3 درجات مئوية، وفي أجواء قليلة الأكسجين، وعلى عكس الأرز الأبيض، يتلف الأرز البني بسرعة أكبر.

*الشوكولاته السوداء :

تعد إضافة الحليب أحد أسباب تقصير عمر صلاحية الشوكولاته، لذا تستمر صلاحية الشوكولاته السوداء قليلة الحليب لفترات طويلة، شرط الاحتفاظ بها في حرارة مستقرة، ويمكن استمرار صلاحيتها حتى سنتين أو أكثر.

*السكر والملح :

تساعد إضافة السكر والملح إلى الأطعمة في حفظها لفترات طويلة، لأنهما يساعدان في إخراج المياه من تلك الأطعمة، فتجد الملح يستخدم في تقديد اللحم، والسكر يتسخدم في صنع المربايات.

والاحتفاظ بالملح أو السكر في مكان خالي من الرطوبة، سيبقيان صالحين للتناول مدى الحياة، لكن، قد لا تتجاوز مدة صلاحية الملح الميود أكثر من خمس سنوات.

يمكنكم القراءة ايضا

حذار وجبات الطعام على متن الطائرة.. والسبب!

لا شك أن المسافرين جواً لا يتوقعون وجبات باذخة أثناء الرحلة، ولكن يبدو أن الصيام في الطائرة أفضل من الوجبات المتواضعة التي تُقدم. فقد...

للأمهات.. هذه فائدة إطالة فترة الرضاعة الطبيعية

أصبح الآن لدى الأمهات اللائي يرضعن أولادهن سبب آخر لمواصلة ذلك ما دام في وسعهن القيام به بعد أن أشارت دراسة أميركية إلى أن طول فترة...

سيلفي بوليوود...وردود فعل!!

تعرضت بوليوود، عملاقة صناعة السينما الهندية، لانتقادات حادة بسبب استضافة رئيس الوزراء الإسرائيلي، بنيامين نتنياهو، فهو ليس مجرم حرب...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك