اغلاق x
اغلاق x
19/01/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

    09:38 اصابة شابة بجروح خطيرة جراء حادث طرق بالقرب من بلدة العرامشة     08:48 إسرائيل تكشف عن تفاصيل "جدار تحت الأرض"     08:45 عشرات الاعتداءات الجنسية بالأمم المتحدة.. والمنظمة تعترف     08:41 "مؤتمر الأزهر العالمي لنصرة القدس" يتخذ مجموعة من القرارات الداعمة     08:26 اندلاع حريق في رابطة جبال الناصرة دون اصابات     20:41 الحكومة الأردنية: "إسرائيل" اعتذرت رسمياً عن حادثة السفارة     20:20 على خلفية إعلان الإضراب المفتوح النائبان الخرومي والعطاونة يتفقّدا أوضاع مدارس قرية اللقية في النقب .     17:09 بلجيكا تتبرع بـ 23 مليون دولار لوكالة "الأونروا"     17:03 معركة جنين.. هل كان القتل بكاميرا فلسطينية ورصاصة إسرائيلية؟     16:48 مصرع عامل في بيت لحم     16:40 أحمد إسماعيل جرار (31 عاما ) هو شهيد جنين     16:18 نتنياهو يتراجع عن تصريحات نقل السفارة الأميركية إلى القدس     16:14 ليبرمان: شكوك بمصير المنفذ المركزي لعملية نابلس     16:10 بمشاركة زعبي وشحادة، ندوة سياسية للتجمع في الجديدة - المكر     16:05 وزير الزراعة يرد على استجواب للنائب طلب أبو عرار حول المراعي

باذنجان بالجبنة والفطر.. لا تستطيع مقاومته

نشر: 2017-09-03 14:25:49

يعد الباذنجان من الأكلات المهمة حيث يحتوي على كميات كبيرة من الحديد التي تقي الإصابة بفقر الدم والأنيميا، كما أن القشرة مفيدة جدا في منح المخ التغذية التي يحتاجها، والباذنجان يحسن عمل الدورة الدموية بالجسم، ويحمي من خطر إصابة الشخص بجلطة في الدم.


وتقدم الشيف غادة مصطفى طريقة عمل صينية باذنجان بالجبنة والفطر فيما يلي.

المكونات:

ـ 2 كيلو باذنجان.

- 2 كيلو بندورة يتم تقطيعها مكعبات صغيرة.

- كوبا فطر يتم تقطيعه لشرائح.

ـ ملعقتا زيت.

- كوب ونصف كوب جبنة موتزاريلا.

- كوب جبنة شيدر يتم بشرها.

ـ ملعقتا ثوم مفروم كبيرة.

- فلفل ألوان يتم تقطيعه لشرائح.

طريقة التحضير:

- قوموا بغسل الباذنجان جيداً بالماء وقطعوه إلى حلقات يكون سمكها نحو سم واحد.

رشوا حلقات الباذنجان المقطعة بالملح على خفيف واتركوه مدة 30 دقيقة لتصفيته من الماء ثم حمروه في الزيت على أن يكون غزير.

طريقة تحضير الحشو:

- أحضروا طاسة وضعوا فيها الزيت ثم ضعوا الثوم وشوحوه حتى يصفر لونه.

- أضيفوا المشروم المقطع لشرائح وقوموا بتشويحه مدة 60 ثانية.

- بعد ذلك ضعوا مكعبات البندورة بعد أن تتبلوها بقليل من الملح والفلفل لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يتمكن الماء بها من السقوط.

- أحضروا بيركس أو صينية فرن وقوموا برص طبقة واحدة من الباذنجان ثم رشوا طبقة من جبن الموتزاريلا والشيدر على الوجه، ثم اسكبوا عليها البندورة المتبلة والفطر الشرائح.

- قوموا بعدها برص بقية مقدار الباذنجان، ثم رشوا الجبنة المتبقية على الوجه ورصوا الفلفل الألوان بعدها.

- أدخلوا الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مدة 15 دقيقة.

- قوموا بإشعال شواية الفرن مدة دقيقة أو اثنتين حتى يتحمر الوجه.

- أخرجوا الصينية من الفرن وضعوا الباذنجان في طبق التقديم ويقدم ساخنا.. وبالهنا والشفا.

يمكنكم القراءة ايضا

برك تركية بالجبنة

نوّعي مائدتك وأدخلي المطبخ التركي عليها، تعلّمي معنا طريقة عمل وصفة البرك التركية , أعديها معنا وقدميها كألذّ مقبلات على سفرتك, فهي...

البروكلي بالجبن بالفرن

البروكلي بالجبن بالفرن ، وصفة رائعة بالفرن غنية بالمكونات الصحية، تخبز بطبق خزفي، تتكون من البروكلي، الجبنة، البصل، الحليب، والبيض...

كرات اللحم السويدية

كرات اللحم السويدية ، طبق شهي مقلي من المطبخ السويدي، كرات صغيرة محمرة من لحم البقر والحبش مع البصل، الخردل، العسل وصلصة من الساور كريم...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك