اغلاق x
اغلاق x
22/09/2017

الناصرة

36°

القدس

34°

  •   دولار امريكي3.504
  •     11:50 التجمّع يؤكد ضرورة استكمال التناوب     11:37 فاجعة في عرابة : وفاة الشاب عرفات محمد غزال عن عمر ناهز ال23 عاما     09:20 زلزال قوي بقوة 5.7 قبالة ساحل إندونيسيا     09:04 هبوط اضطراري لطائرة المانية في مطار بن غريون ومن ضمن ركابها الدكتور احمد الطيبي     07:59 تماس كهربائي في ثلاجة يؤدي لاشتعال منزل في نهاريا     07:51 "إهانة شخصية" قوية من كوريا الشمالية لترامب     07:40 حماس ترد على خطاب عباس في الامم المتحدة     21:06 الأمم المتحدة تتهم 29 دولة بينها إسرائيل بخرق حقوق الإنسان     21:03 عباس: لم يعد بإمكان السلطة الاستمرار في ظل عدم وجود سلطة حقيقة     18:01 ترمب يتوصل لقرار بشأن الاتفاق مع إيران.. وطهران تهدد     13:41 تجديد أمر حظر النشر بجريمة القتل المزدوج الأخيرة في الناصرة     13:40 شفاعمرو - سائق جديد مسحوب الرخصة ولائحة اتهام باجراءات مستعجلة     13:36 الطيبة : ضبط اسلحة غي قانونية واعتقال مشتبهين     09:45 ام الفحم - مداهمة وضبط اسلحة واعتقال مشتبه وابنه 17 عاما     09:04 الناصرة.. رصاصة طائشة تصيب شاباً كان جالساً برفقة اصدقائه

    باذنجان بالجبنة والفطر.. لا تستطيع مقاومته

    نشر: 2017-09-03 14:25:49

    يعد الباذنجان من الأكلات المهمة حيث يحتوي على كميات كبيرة من الحديد التي تقي الإصابة بفقر الدم والأنيميا، كما أن القشرة مفيدة جدا في منح المخ التغذية التي يحتاجها، والباذنجان يحسن عمل الدورة الدموية بالجسم، ويحمي من خطر إصابة الشخص بجلطة في الدم.


    وتقدم الشيف غادة مصطفى طريقة عمل صينية باذنجان بالجبنة والفطر فيما يلي.

    المكونات:

    ـ 2 كيلو باذنجان.

    - 2 كيلو بندورة يتم تقطيعها مكعبات صغيرة.

    - كوبا فطر يتم تقطيعه لشرائح.

    ـ ملعقتا زيت.

    - كوب ونصف كوب جبنة موتزاريلا.

    - كوب جبنة شيدر يتم بشرها.

    ـ ملعقتا ثوم مفروم كبيرة.

    - فلفل ألوان يتم تقطيعه لشرائح.

    طريقة التحضير:

    - قوموا بغسل الباذنجان جيداً بالماء وقطعوه إلى حلقات يكون سمكها نحو سم واحد.

    رشوا حلقات الباذنجان المقطعة بالملح على خفيف واتركوه مدة 30 دقيقة لتصفيته من الماء ثم حمروه في الزيت على أن يكون غزير.

    طريقة تحضير الحشو:

    - أحضروا طاسة وضعوا فيها الزيت ثم ضعوا الثوم وشوحوه حتى يصفر لونه.

    - أضيفوا المشروم المقطع لشرائح وقوموا بتشويحه مدة 60 ثانية.

    - بعد ذلك ضعوا مكعبات البندورة بعد أن تتبلوها بقليل من الملح والفلفل لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يتمكن الماء بها من السقوط.

    - أحضروا بيركس أو صينية فرن وقوموا برص طبقة واحدة من الباذنجان ثم رشوا طبقة من جبن الموتزاريلا والشيدر على الوجه، ثم اسكبوا عليها البندورة المتبلة والفطر الشرائح.

    - قوموا بعدها برص بقية مقدار الباذنجان، ثم رشوا الجبنة المتبقية على الوجه ورصوا الفلفل الألوان بعدها.

    - أدخلوا الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مدة 15 دقيقة.

    - قوموا بإشعال شواية الفرن مدة دقيقة أو اثنتين حتى يتحمر الوجه.

    - أخرجوا الصينية من الفرن وضعوا الباذنجان في طبق التقديم ويقدم ساخنا.. وبالهنا والشفا.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الكريمة بجوز الهند

    الكريمة بجوز الهند هي من الوصفات التي يحبها الأطفال كثيراً فهي تضيف مذاقاً رائعاً لجميع أنواع البسكويت حيث تحتوي على نكهة الجبنة...

    البطاطس المحشية بالدجاج

    البطاطس من أفضل أنواع النشويات ويتم حشوها بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية لتصبح وجبه غذائية كاملة، وذلك فيتم تقديمه للأطفال...

    الخبز المحمص بالثوم والجبن

    الخبز المحمص بالثوم والجبن من المقبلات التي لا نستغني عنها فهي مقرمشة وشهية ومكونة من الخبز في الفرن بنكهة الثوم مع جبنة الريكوتا...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك