اغلاق x
اغلاق x
19/11/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    22:16 إضراب شامل في كافة الجامعات الفلسطينية غدا الاثنين     22:08 مصرع 15 امرأة بتدافع على مساعدات بقرية مغربية     22:02 تل ابيب...عملية انعاش لرجل فقد وعيه اثناء ممارسته للرياضة     21:37 طبريا...حادث طرق ذاتي يسفر عن عدة اصابات متفاوتة     21:35 الطيرة - حادث الدهس واعتقال السائق الضالع الهارب     17:43 اللد - ضبط كمية ضخمة من البيض المهرب وتوقيف مشتبه     16:18 النائب طلب ابو عرار:" حرمة الاعتداء على المدرسة لا تختلف عن حرمة الاعتداء على المسجد..."     16:14 المركز- معلم مشتبه بهتك عرض طالبتين لم تتجاوزا من العمر نحو 15 عاما     16:12 سلواد - مداهمة وضبط مركبات مسروقة واعتقال مشتبه     16:07 رهط - حرق بسطة في سوق البلد واتهام لاحق ضد 5 مشتبهين     13:46 اخلاء مستوطنة عمونا واتهام 3 شبان بمحاولة عرقلة اعمال الشرطة وخرق امر قانوني     13:44 الجنوب- اتهام مقتحم معهد ديني وسرق ادوات عبادات ثمينة     11:47 مصاب بحادث طرق صعب بالقرب من مفرق كرمئيل     10:40 الناصرة- اطلاق نار يسفر عن اصابة عابر سبيل     10:02 السلطة وحماس: سلاح المقاومة حق للشعب

باذنجان بالجبنة والفطر.. لا تستطيع مقاومته

نشر: 2017-09-03 14:25:49

يعد الباذنجان من الأكلات المهمة حيث يحتوي على كميات كبيرة من الحديد التي تقي الإصابة بفقر الدم والأنيميا، كما أن القشرة مفيدة جدا في منح المخ التغذية التي يحتاجها، والباذنجان يحسن عمل الدورة الدموية بالجسم، ويحمي من خطر إصابة الشخص بجلطة في الدم.


وتقدم الشيف غادة مصطفى طريقة عمل صينية باذنجان بالجبنة والفطر فيما يلي.

المكونات:

ـ 2 كيلو باذنجان.

- 2 كيلو بندورة يتم تقطيعها مكعبات صغيرة.

- كوبا فطر يتم تقطيعه لشرائح.

ـ ملعقتا زيت.

- كوب ونصف كوب جبنة موتزاريلا.

- كوب جبنة شيدر يتم بشرها.

ـ ملعقتا ثوم مفروم كبيرة.

- فلفل ألوان يتم تقطيعه لشرائح.

طريقة التحضير:

- قوموا بغسل الباذنجان جيداً بالماء وقطعوه إلى حلقات يكون سمكها نحو سم واحد.

رشوا حلقات الباذنجان المقطعة بالملح على خفيف واتركوه مدة 30 دقيقة لتصفيته من الماء ثم حمروه في الزيت على أن يكون غزير.

طريقة تحضير الحشو:

- أحضروا طاسة وضعوا فيها الزيت ثم ضعوا الثوم وشوحوه حتى يصفر لونه.

- أضيفوا المشروم المقطع لشرائح وقوموا بتشويحه مدة 60 ثانية.

- بعد ذلك ضعوا مكعبات البندورة بعد أن تتبلوها بقليل من الملح والفلفل لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يتمكن الماء بها من السقوط.

- أحضروا بيركس أو صينية فرن وقوموا برص طبقة واحدة من الباذنجان ثم رشوا طبقة من جبن الموتزاريلا والشيدر على الوجه، ثم اسكبوا عليها البندورة المتبلة والفطر الشرائح.

- قوموا بعدها برص بقية مقدار الباذنجان، ثم رشوا الجبنة المتبقية على الوجه ورصوا الفلفل الألوان بعدها.

- أدخلوا الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مدة 15 دقيقة.

- قوموا بإشعال شواية الفرن مدة دقيقة أو اثنتين حتى يتحمر الوجه.

- أخرجوا الصينية من الفرن وضعوا الباذنجان في طبق التقديم ويقدم ساخنا.. وبالهنا والشفا.

يمكنكم القراءة ايضا

رولات الباذنجان بالجبن

يُعتبر الباذنجان من الخضروات المهمّة والمُفيدة لصحة الجسم نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات المهمّة، ويعود أصله إلى...

دجاج كييف

دجاج كييف محشي هو طبق شعبي أوكرانيشديد الشهرة لإعداد صدور الدجاج المدقوقة بحشوة الزبدة والثوم مع الأعشاب وتغليفها بالخبز ليتحمص...

الفليفلة بالزيت طبق لبناني شهي

إنه طبق محضر من الخضار. البصل والثوم والبندورة والفليفلة هي مكوناته الرئيسية. وهو طبقٌ صحي ينصح بتناوله. لا تتردد في تحضيره وفق هذه...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك