اغلاق x
اغلاق x
24/11/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    21:25 بكفر مندا - اصابة فتى واعتقال اخر اثر شجار بسبب استخدام دراجة كهربائية     17:06 مشعل يتحدث عن أربعة عوامل أدت لتراجع القضية الفلسطينية!     16:58 الكرملين يعلن عن اجتماع للنظام والمعارضة.. وأنقرة تتحفظ     16:43 السعودية تشتري أسلحة أمريكية دقيقة التوجيه بـ7 مليارات دولار     16:40 سخنين. اصابات متوسطة لطفلين ( 9 و 13 عاما ) بعد تعرضهما للدهس     16:15 الكنيست تصادق على اقتراح زحالقة الغاء قانون محاربة العنزة السوداء     16:14 النائب العطاونة يستجوب الوزير الترانسفيري أريئيل حول رفضه ربط القرى غير المعترف بها بالمياه     14:58 سمح بالنشر.. إعتقال شاب حمساوي اشترك في حفر الأنفاق وقدم معلومات استخباراتية قيّمة     13:25 رهط: إصابة عاملين جراء سقوطهما عن علو في المنطقة الصناعية     12:47 عرابة... مصرع محمود كناعنه ( 18 عاما ) سقط عن علو 12 متر بورشة بناء في طبريا     12:46 كفر كنا ..مصرع الحاج علي قاسم سعود عيد ابو الهيجا متأثراً باصابته بعد سقوطه عن علو     12:00 الطيبة.. طعن طالب (15 عاما) خلال عودته من الدراسة وحالته متوسطة     11:01 اللد.. جرافات الهدم تدمر منزل سليمان ابو غنيم بحجة البناء الغير مرخص     10:44 الشمال - شبهات اغتصاب طفلين واعتقال مشتبه اخر 15 عاما     10:43 الشمال.. مداهمة بيت ضيافة قام بتفعيل بيت دعارة واعتقالات

صينية قلقاس باللحم المفروم لأشهى وجبة

نشر: 2017-09-06 17:51:55

يعتبر القلقاس من الأكلات المهمة والمليئة بالفوائد الغذائية ويتفوق بذلك على البطاطا. ويساهم القلقاس في علاج السعال والإسهال، كما أنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب، ويساعد الجسم في إنجاز وظائفه بشكل مثالي ومقوٍ للجهاز المناعي، لغناه بكميات كبيرة من الفيتامينات المهمة لنمو الجسم مثل: ج، د، ب6.


وتقدم الشيف غادة عاطف وصفة شهية هي قلقاس باللحم المفروم، وذلك في ما يلي:

المقادير:

ـ كيلو قلقاس.

ـ نصف كيلو لحم مفروم.

- بصلة مفرومة.

- 3 فصوص ثوم مهروس.

ـكوبان من عصير البندورة.

- ملعقتا زيت كبيرتان.

- ملعقة صلصة بندورة كبيرة.

- نصف ملعقة قرفة صغيرة.

- نصف ملعقة صغيرة من بهارات متنوعة.

- ربع ملعقة حبهان مطحون صغيرة.

ـ ربع ملعقة مستكة صغيرة.

- ملح.

- فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- قشروا القلقاس وقطعوه إلى شرائح سمكها متوسط، ثم أحضروا طاسة وضعوها على نارمتوسطة وضعوا فيها زيتاً غزيراً، وعندما يقدح، أسقطوا فيه القلقاس حتى يتحمّر ويصبح ذهبي اللون.

- أحضروا حلة وضعوا فيها بعض الزيت وشوحوا فيها البصل حتى يصفر لونه ويذبل، ثم أضيفوا الثوم وقلبوه مع البصل ثم ضعوا اللحمة المفرومة مع استمرار التقليب مع تهدئة النار حتى يستوي اللحم مع استمرار التقليب من حين لآخر.

- ضعوا على اللحمة المفرومة كلاً من عصير وصلصة البندورة مع الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون ثم القرفة والمستكة وأيضاًالبهارات المشكلة مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات في ما بينها.

- أحضروا صينية بايركس أو طاجن من الفخار وضعوا فيه نصف مقدار القلقاس وعليه نصف مقدار اللحمة المفرومة، ثم أضيفوا باقي مقدار القلقاس مع باقي اللحمة المفرومة، وأدخلوا الصينية الفرن على حرارة 180 درجة مدة 40 دقيقة.

- رشوا قليلاً من الجبن أو البشاميل على وجه الصينية بحسب الرغبة.

- عندما يحمر الوجه أخرجوا الصينية من الفرن وقدموه مع أرز أبيض.

يمكنكم القراءة ايضا

الفرنش توست الحلو

الفرنش توست الحلو ، سندويتش لذيذ مكون من الخبز الفرنسي مع الفريز والبندق والتي تقدم مع الكريمة ، و تقلى بخليط من الحليب و البيض و الزبدة...

5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات

كثيرًا ما كنت أشعر بالخوف من خوض تجربة عمل المعجنات في المنزل، ولكن حينما تجرأت وبدأت في إعداد بعضها في المنزل فشلت في البدء عدة مرات،...

رولات الباذنجان بالجبن

يُعتبر الباذنجان من الخضروات المهمّة والمُفيدة لصحة الجسم نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات المهمّة، ويعود أصله إلى...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك