اغلاق x
اغلاق x
22/09/2017

الناصرة

36°

القدس

34°

  •   دولار امريكي3.504
  •     11:50 التجمّع يؤكد ضرورة استكمال التناوب     11:37 فاجعة في عرابة : وفاة الشاب عرفات محمد غزال عن عمر ناهز ال23 عاما     09:20 زلزال قوي بقوة 5.7 قبالة ساحل إندونيسيا     09:04 هبوط اضطراري لطائرة المانية في مطار بن غريون ومن ضمن ركابها الدكتور احمد الطيبي     07:59 تماس كهربائي في ثلاجة يؤدي لاشتعال منزل في نهاريا     07:51 "إهانة شخصية" قوية من كوريا الشمالية لترامب     07:40 حماس ترد على خطاب عباس في الامم المتحدة     21:06 الأمم المتحدة تتهم 29 دولة بينها إسرائيل بخرق حقوق الإنسان     21:03 عباس: لم يعد بإمكان السلطة الاستمرار في ظل عدم وجود سلطة حقيقة     18:01 ترمب يتوصل لقرار بشأن الاتفاق مع إيران.. وطهران تهدد     13:41 تجديد أمر حظر النشر بجريمة القتل المزدوج الأخيرة في الناصرة     13:40 شفاعمرو - سائق جديد مسحوب الرخصة ولائحة اتهام باجراءات مستعجلة     13:36 الطيبة : ضبط اسلحة غي قانونية واعتقال مشتبهين     09:45 ام الفحم - مداهمة وضبط اسلحة واعتقال مشتبه وابنه 17 عاما     09:04 الناصرة.. رصاصة طائشة تصيب شاباً كان جالساً برفقة اصدقائه

    صينية قلقاس باللحم المفروم لأشهى وجبة

    نشر: 2017-09-06 17:51:55

    يعتبر القلقاس من الأكلات المهمة والمليئة بالفوائد الغذائية ويتفوق بذلك على البطاطا. ويساهم القلقاس في علاج السعال والإسهال، كما أنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب، ويساعد الجسم في إنجاز وظائفه بشكل مثالي ومقوٍ للجهاز المناعي، لغناه بكميات كبيرة من الفيتامينات المهمة لنمو الجسم مثل: ج، د، ب6.


    وتقدم الشيف غادة عاطف وصفة شهية هي قلقاس باللحم المفروم، وذلك في ما يلي:

    المقادير:

    ـ كيلو قلقاس.

    ـ نصف كيلو لحم مفروم.

    - بصلة مفرومة.

    - 3 فصوص ثوم مهروس.

    ـكوبان من عصير البندورة.

    - ملعقتا زيت كبيرتان.

    - ملعقة صلصة بندورة كبيرة.

    - نصف ملعقة قرفة صغيرة.

    - نصف ملعقة صغيرة من بهارات متنوعة.

    - ربع ملعقة حبهان مطحون صغيرة.

    ـ ربع ملعقة مستكة صغيرة.

    - ملح.

    - فلفل أسود.

    طريقة التحضير:

    - قشروا القلقاس وقطعوه إلى شرائح سمكها متوسط، ثم أحضروا طاسة وضعوها على نارمتوسطة وضعوا فيها زيتاً غزيراً، وعندما يقدح، أسقطوا فيه القلقاس حتى يتحمّر ويصبح ذهبي اللون.

    - أحضروا حلة وضعوا فيها بعض الزيت وشوحوا فيها البصل حتى يصفر لونه ويذبل، ثم أضيفوا الثوم وقلبوه مع البصل ثم ضعوا اللحمة المفرومة مع استمرار التقليب مع تهدئة النار حتى يستوي اللحم مع استمرار التقليب من حين لآخر.

    - ضعوا على اللحمة المفرومة كلاً من عصير وصلصة البندورة مع الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون ثم القرفة والمستكة وأيضاًالبهارات المشكلة مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات في ما بينها.

    - أحضروا صينية بايركس أو طاجن من الفخار وضعوا فيه نصف مقدار القلقاس وعليه نصف مقدار اللحمة المفرومة، ثم أضيفوا باقي مقدار القلقاس مع باقي اللحمة المفرومة، وأدخلوا الصينية الفرن على حرارة 180 درجة مدة 40 دقيقة.

    - رشوا قليلاً من الجبن أو البشاميل على وجه الصينية بحسب الرغبة.

    - عندما يحمر الوجه أخرجوا الصينية من الفرن وقدموه مع أرز أبيض.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الكريمة بجوز الهند

    الكريمة بجوز الهند هي من الوصفات التي يحبها الأطفال كثيراً فهي تضيف مذاقاً رائعاً لجميع أنواع البسكويت حيث تحتوي على نكهة الجبنة...

    البطاطس المحشية بالدجاج

    البطاطس من أفضل أنواع النشويات ويتم حشوها بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية لتصبح وجبه غذائية كاملة، وذلك فيتم تقديمه للأطفال...

    الخبز المحمص بالثوم والجبن

    الخبز المحمص بالثوم والجبن من المقبلات التي لا نستغني عنها فهي مقرمشة وشهية ومكونة من الخبز في الفرن بنكهة الثوم مع جبنة الريكوتا...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك