اغلاق x
اغلاق x
25/06/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

  •   دولار امريكي3.422
  •     08:09 ترامب يشيد "بالصداقة القوية" مع ولي العهد السعودي     08:07 اسرائيل تلاحق "تويتر" بسبب رفضه مطالب لها بحذف محتويات مؤيدة للفلسطينيين     08:04 الناصرة.. اصابة رجل متوسطة بعد تعرضه لعيار ناري     07:47 حملة مداهمات واعتقالات واسعة في القدس     07:46 الاحتلال يعقّب على خطاب عباس: فكّ مسمار الأمان الأخير     07:45 عباس يقطع الطريق أمام غزّة.. فما الخيارات المتاحة؟     07:41 مقتل جندي إسرائيلي متأثراً بإصابته بعيار ناري عن طريق الخطأ     16:37 توقيف الرئيس الفرنسي الأسبق نيكولا ساركوزي احترازياً     16:35 فضيحة اختراق معلومات لصالح ترامب تهز فيسبوك ومطالبات بالتحقيق     16:33 اطلاق نار في مدرسة ثانوية في مريلاند قرب واشنطن     16:19 إصابتان في حادث طرق قرب عين همفراتس     15:25 المحكمة العسكرية في عوفر تقرر محاكمة عهد التميمي في جلسات مغلقة     14:17 عشرات المستوطنين يقتحمون المسجد الأقصى     16:37 تخفيف حكم السجن للجندي أزاريا المُدان بقتل فلسطيني والافراج عنه أيّار القادم     16:34 تمرين جوي وأصوات انفجارات عنيفة ستدوي وسط البلاد

    صينية قلقاس باللحم المفروم لأشهى وجبة

    نشر: 2017-09-06 17:51:55

    يعتبر القلقاس من الأكلات المهمة والمليئة بالفوائد الغذائية ويتفوق بذلك على البطاطا. ويساهم القلقاس في علاج السعال والإسهال، كما أنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب، ويساعد الجسم في إنجاز وظائفه بشكل مثالي ومقوٍ للجهاز المناعي، لغناه بكميات كبيرة من الفيتامينات المهمة لنمو الجسم مثل: ج، د، ب6.


    وتقدم الشيف غادة عاطف وصفة شهية هي قلقاس باللحم المفروم، وذلك في ما يلي:

    المقادير:

    ـ كيلو قلقاس.

    ـ نصف كيلو لحم مفروم.

    - بصلة مفرومة.

    - 3 فصوص ثوم مهروس.

    ـكوبان من عصير البندورة.

    - ملعقتا زيت كبيرتان.

    - ملعقة صلصة بندورة كبيرة.

    - نصف ملعقة قرفة صغيرة.

    - نصف ملعقة صغيرة من بهارات متنوعة.

    - ربع ملعقة حبهان مطحون صغيرة.

    ـ ربع ملعقة مستكة صغيرة.

    - ملح.

    - فلفل أسود.

    طريقة التحضير:

    - قشروا القلقاس وقطعوه إلى شرائح سمكها متوسط، ثم أحضروا طاسة وضعوها على نارمتوسطة وضعوا فيها زيتاً غزيراً، وعندما يقدح، أسقطوا فيه القلقاس حتى يتحمّر ويصبح ذهبي اللون.

    - أحضروا حلة وضعوا فيها بعض الزيت وشوحوا فيها البصل حتى يصفر لونه ويذبل، ثم أضيفوا الثوم وقلبوه مع البصل ثم ضعوا اللحمة المفرومة مع استمرار التقليب مع تهدئة النار حتى يستوي اللحم مع استمرار التقليب من حين لآخر.

    - ضعوا على اللحمة المفرومة كلاً من عصير وصلصة البندورة مع الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون ثم القرفة والمستكة وأيضاًالبهارات المشكلة مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات في ما بينها.

    - أحضروا صينية بايركس أو طاجن من الفخار وضعوا فيه نصف مقدار القلقاس وعليه نصف مقدار اللحمة المفرومة، ثم أضيفوا باقي مقدار القلقاس مع باقي اللحمة المفرومة، وأدخلوا الصينية الفرن على حرارة 180 درجة مدة 40 دقيقة.

    - رشوا قليلاً من الجبن أو البشاميل على وجه الصينية بحسب الرغبة.

    - عندما يحمر الوجه أخرجوا الصينية من الفرن وقدموه مع أرز أبيض.

    يمكنكم القراءة ايضا

    أهمية غسالة الصحون وكيفية الحفاظ عليها وصيانتها

    يعتبر غسل الصحون والأطباق من الأعمال الشاقة التي تبعث على الضجر، وهي كابوس مزعج بالنسبة لكل إمرأة، خاصة بعد الولائم والعزائم. فبعد...

    طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

    وصفة حلى مميزة نقدمها لكِ سيدتي لتزين مائدتكِ في سهراتك كما تصلح لأخذها كهدية بسيطة من صنع يديكِ البسبوسة بالقشطة هي من الحلويات السهلة...

    المبروشة

    تعتبر المبروشة من الحلويّات العربية الشعبية، ويتم تحضيرها بكثرة في بلاد الشام، وخاصة في فلسطين وسوريا، ويتم حشوها بالكثير من الحشوات...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك