اغلاق x
اغلاق x
21/02/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

  •   دولار امريكي3.422
  •     08:34 اطلاق نار على محل تجاري في أم الفحم     08:21 لاحتلال يعتقل 20 فلسطينيا من الضفة     07:53 معاونو نتنياهو يواجهون قضايا فساد جديدة     07:48 ضبط اسرائيليين بحوزتهم مخدرات في الخليل     19:46 مواجهات مع الاحتلال شمال البيرة     19:44 فتح معبر رفح لـ4 أيام في الاتجاهين بدءًا من يوم غدٍ     19:42 الجزائر تعدم جاسوسا اسرائيليا     19:36 ملادينوف: يجب وقف الاستيطان وهدم منازل الضفة     15:50 ماذا قال الشيخ عن التحقيق مع نتنياهو؟     15:49 النائب دوف حنين: نتنياهو يتهرّب من التحقيقات بمواصلة تحريضه العنصري ضد المواطنين العرب     15:48 النائب الزبارقة ردًا على إعادة طرح قانون منع الأذان: كلما تعاظمت تهم فساد نتنياهو كلما ازدادت التشريعات العنصرية     15:44 النائب بهلول: قانون المؤذن بصيغته الجديدة هو قانون خطير وجائر.     15:30 قتيل اثر انفجار غاز في بناية سكنية بشارع دان بالقدس     15:28 اصابة مسن خطيرة اثر حادث طرق مروع قرب مفرق مجد الكروم     14:39 إصابة خطيرة لشاب (30 عامًا) جراء حادث قرب كرمئيل

    صينية قلقاس باللحم المفروم لأشهى وجبة

    نشر: 2017-09-06 17:51:55

    يعتبر القلقاس من الأكلات المهمة والمليئة بالفوائد الغذائية ويتفوق بذلك على البطاطا. ويساهم القلقاس في علاج السعال والإسهال، كما أنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب، ويساعد الجسم في إنجاز وظائفه بشكل مثالي ومقوٍ للجهاز المناعي، لغناه بكميات كبيرة من الفيتامينات المهمة لنمو الجسم مثل: ج، د، ب6.


    وتقدم الشيف غادة عاطف وصفة شهية هي قلقاس باللحم المفروم، وذلك في ما يلي:

    المقادير:

    ـ كيلو قلقاس.

    ـ نصف كيلو لحم مفروم.

    - بصلة مفرومة.

    - 3 فصوص ثوم مهروس.

    ـكوبان من عصير البندورة.

    - ملعقتا زيت كبيرتان.

    - ملعقة صلصة بندورة كبيرة.

    - نصف ملعقة قرفة صغيرة.

    - نصف ملعقة صغيرة من بهارات متنوعة.

    - ربع ملعقة حبهان مطحون صغيرة.

    ـ ربع ملعقة مستكة صغيرة.

    - ملح.

    - فلفل أسود.

    طريقة التحضير:

    - قشروا القلقاس وقطعوه إلى شرائح سمكها متوسط، ثم أحضروا طاسة وضعوها على نارمتوسطة وضعوا فيها زيتاً غزيراً، وعندما يقدح، أسقطوا فيه القلقاس حتى يتحمّر ويصبح ذهبي اللون.

    - أحضروا حلة وضعوا فيها بعض الزيت وشوحوا فيها البصل حتى يصفر لونه ويذبل، ثم أضيفوا الثوم وقلبوه مع البصل ثم ضعوا اللحمة المفرومة مع استمرار التقليب مع تهدئة النار حتى يستوي اللحم مع استمرار التقليب من حين لآخر.

    - ضعوا على اللحمة المفرومة كلاً من عصير وصلصة البندورة مع الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون ثم القرفة والمستكة وأيضاًالبهارات المشكلة مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات في ما بينها.

    - أحضروا صينية بايركس أو طاجن من الفخار وضعوا فيه نصف مقدار القلقاس وعليه نصف مقدار اللحمة المفرومة، ثم أضيفوا باقي مقدار القلقاس مع باقي اللحمة المفرومة، وأدخلوا الصينية الفرن على حرارة 180 درجة مدة 40 دقيقة.

    - رشوا قليلاً من الجبن أو البشاميل على وجه الصينية بحسب الرغبة.

    - عندما يحمر الوجه أخرجوا الصينية من الفرن وقدموه مع أرز أبيض.

    يمكنكم القراءة ايضا

    أصابع الإكلير

    هو من وصفات الحلى الفرنسية الشهية والمعروفة حول العالم، تمتاز بطعم اخاذ ونكهة لا مثيل لها. ويعد الاكلير من ابرز انواع الحلويات الفرنسية...

    البهارات و التوابل, طرق حفظها و شرائها

    للبهارات و التوابل و الأعشاب المجففة دورها الأساسي في تحضير مختلف الوصفات بإختلاف صنفها لذلك نضع بين يديكم عرضاً كاملاً موضحاً طرق...

    اقراص البيتزا الصغيرة

    اقراص البيتزا الصغيرة هي من تقاليد المعكرونة الإيطالية القديمة وغالباً ما تكون بشكل رقائق مربعة، وقد تم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك