اغلاق x
اغلاق x
22/10/2017

الناصرة

26°

القدس

19°

  •   دولار امريكي3.49
  •     13:42 ألمانيا..اعتقال شخص طعن 5 بالسكين في ميونيخ     08:47 اصابة شاب من عرب الشبلي بعيار ناري واعتقال سائق اقله للمستشفى     08:28 القدس - عشرات الحرديم يتجمهرون عند مدخل معتقل المسكوبية     08:11 بلجيكا تدين الاستيطان "الاسرائيلي" في الضفة     08:03 الجيش الإسرائيلي يرد على سقوط قذائف في الجولان ويقصف 3 مدافع للنظام السوري     08:01 حيفا: إصابة شاب عربي(20 عامًا) وحالته حرجة جرّاء حادث طرق     06:28 عقوبات أميركية مرتقبة ضد إيران وحزب الله     06:23 واشنطن تطلب تمديد التحقيق حول كيماوي سوريا     06:21 كفر قرع - اطلاق نار ومصاب والشرطة تباشر التحقيق     15:22 كفركنا: اصابة شابين بجراح متفاوتة بعد سقوطهما عن حصان     10:42 مصرع سيدة غرقًا على شاطئ في نتانيا     10:26 شبهات بالنقب - خطف شاب من مكان عمله والقائه على طرف الشارع     09:49 ام الفحم - القبض على شابين بحوزتهما سلاح     09:42 الشرطة تعتقل فلسطيني من رام الله بشبهة سرقة شاحنة من أجل تنفيذ عملية دهس     08:06 340 ألف طفل من الروهينغا "منبوذون وبائسون"

    المانتي التركي المسلوق

    نشر: 2017-09-30 08:20:24

    المانتي التركي المسلوق أو الزلابية التركية هي وجبة شهيرة في تركيا، وتحضيرها يستغرق وقتا ولكنها تستحق بالتأكيد. استمتعي بها وتعرفي من خلالها على المطبخ التركي المميز .




    المقادير
    2 فنجان دقيق
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    2 بيض
    ½ ملعقة صغيرة ماء أو حسب الرغبة
    2 بصل مقشر
    ½ كيلو لحم عجل مفروم
    ملح وفلفل حسب الرغبة
    3 ملعقة طعام زيت نباتي
    ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الأحمر
    ملعقة طعام ثوم مهروس
    225 غرام لبن رائب
    طريقة التحضير
    اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي البيض والماء، اخلطيهم جيدا بيديك. أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر، كي تتشكل عجينة طرية. غطيها ودعيها جانبا 30 دقيقة على الأقل.
    قطعي البصل وضعيه في مصفاة كي تتخلصي من السوائل. واخلطيه مع اللحم والملح والفلفل، اخلطي جيدا بالملعقة حتى يصبح اللحم هريس.
    قسمي العجين إلى قسمين وضعي دقيق على السطح الذي تعملين فيه. غطي قسم من العجين واشتغلي بالقسم الثاني واصنعي منه مستطيل، ورققيه قدر المستطاع. قطعي المستطيل إلى مربعين.
    ضعي ملعتين صغيرتين من حشوة اللحم في منتصف كل مربع. وأغلقي الزلابية بتجميع الحواف مع بعضها في الأعلى كي تشكل حزمة. ضعيها في طبق فيه دقيق ورشي بعض الدقيق فوقها كي لا تلصق. كرري العملية مع القطعة الثانية من العجين.
    سخني الزيت مع الفلفل الأحمر في مقلاة صغيرة على نار هادئة حتى يبدأ الفلفل بتغيير لون الزيت، لا تدعيه يحترق. ودعيه يبرد قليلا. اخلطي الثوم مع اللبن وضعيه جانبا.
    أحضري قدر فيه ماء مالح ودعيه يغلي على نار متوسطة إلى عالية، واطبخي الزلابية حتى يتغير لون الحشو، وتنضج العجينة، من 20 حتى 25 دقيقة. صفيها جيدا وقسمي الزلابية في أربعة أطباق. ضعي صوص اللبن بالملعقة فوق كل قطعة واسكبي فوقها الزيت مع الفلفل الأحمر.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الميني بسبوسة بالزعفران والهيل

    البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد (بالتركية: revani أو ravani) هي حلى شرقي-شامي تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط ومصريّة الأصل،...

    فطيرة السلق الغنية بالفوائد

    فطيرة السلق ، فطيرة مغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات بالسلق المطبوخ مع جبنة الفيتا و الريكوتا وشرائح الزيتون الشهية والمتبلة بالثوم،...

    المكرونه بالخضار والجبن

    المكرونه بالخضار والجبن نقلي هذه الكوسا ونضعها مع الباستا ونأكلها في عشاء شهي مع العائلة والأصدقاء .

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك