اغلاق x
اغلاق x
22/10/2017

الناصرة

26°

القدس

19°

  •   دولار امريكي3.49
  •     13:42 ألمانيا..اعتقال شخص طعن 5 بالسكين في ميونيخ     08:47 اصابة شاب من عرب الشبلي بعيار ناري واعتقال سائق اقله للمستشفى     08:28 القدس - عشرات الحرديم يتجمهرون عند مدخل معتقل المسكوبية     08:11 بلجيكا تدين الاستيطان "الاسرائيلي" في الضفة     08:03 الجيش الإسرائيلي يرد على سقوط قذائف في الجولان ويقصف 3 مدافع للنظام السوري     08:01 حيفا: إصابة شاب عربي(20 عامًا) وحالته حرجة جرّاء حادث طرق     06:28 عقوبات أميركية مرتقبة ضد إيران وحزب الله     06:23 واشنطن تطلب تمديد التحقيق حول كيماوي سوريا     06:21 كفر قرع - اطلاق نار ومصاب والشرطة تباشر التحقيق     15:22 كفركنا: اصابة شابين بجراح متفاوتة بعد سقوطهما عن حصان     10:42 مصرع سيدة غرقًا على شاطئ في نتانيا     10:26 شبهات بالنقب - خطف شاب من مكان عمله والقائه على طرف الشارع     09:49 ام الفحم - القبض على شابين بحوزتهما سلاح     09:42 الشرطة تعتقل فلسطيني من رام الله بشبهة سرقة شاحنة من أجل تنفيذ عملية دهس     08:06 340 ألف طفل من الروهينغا "منبوذون وبائسون"

    شاورما الدجاج مع صلصة الثومية

    نشر: 2017-10-02 08:29:30

    المكوّنات

    لتحضير الشاورما:
    كمون - ملعقة صغيرة
    ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
    كركم - ملعقة صغيرة
    قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
    بابريكا مدخّنة أو عادية - ملعقة كبيرة
    قرنفل - ربع ملعقة صغيرة
    حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
    زعتر مجفف أي أوريغانو - ملعقة كبيرة
    ملح - بحسب الرغبة
    فلفل أسود - بحسب الرغبة
    زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
    قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
    فليفلة خضراء باردة، متوسطة الحجم - 1
    طماطم صغيرة الحجم - 1
    بصل صغير الحجم - 1
    ثوم - 3 فصوص
    عصير ليمون حامض أو عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان
    خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
    زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
    لبن زبادي روب - علبة (أي 170 غرام)
    صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
    زبدة - ملعقة كبيرة
    لتحضير صلصة الثومية:
    بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة - 1
    لبن زبادي روب - 3 ملاعق كبيرة
    مايونيز - ملعقة كبيرة
    ثوم - 5 فصوص
    ليمون حامض معصور - 1
    زيت نباتي - ملعقة كبيرة
    ملح - بحسب الرغبة
    فلفل أسود - بحسب الرغبة
    طريقة العمل
    1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الكمون والثوم البودرة والكركم والقرفة المطحونة والبابريكا والقرنفل والحبهان والزعتر والملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
    2- أضيفي قشر البرتقال المبشور والفليفلة الخضراء والطماطم والبصل وفصوص الثوم .
    3- أسكبي عصير الليمون الحامض والخل الأبيض وزيت الزيتون واللبن الزبادي.
    4- أخلطي المكونات جيداً حوالى الدقيقة.
    5- ضعي الخلطة في وعاء كبير وأضيفي إليها شرائح الدجاج.
    6- أخلطي الدجاج جيداً بالخلطة حتى تغطيه بالكامل.
    7- أغلقي الوعاء بشكل جيد بواسطة النيلون وأدخليه إلى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة.
    8- حمّي مقلاة على نار عالية ثمّ ذوّبي فيها الزبدة.
    9- إرفعي الدجاج من التتبيلة وضعيه فوق المقلاة.
    10- قلّبي الشرائح على نار متوسطة حوالى 30 دقيقة حتى تجفّ ماؤها وتحصلي على شاورما ناضجة.
    11- لتحضير صلصة الثومية: ضعي اللبن الزبادي والمايونيز والثوم وعصير الليمون الحامض والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
    12- أخلطي المكوّنات لمدّة دقيقتين.
    13- أضيفي البطاطس المهروسة واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على صلصة كثيفة.
    14- قدّمي شاورما الدجاج ساخنة إلى جانب الخبز العربي وصلصة الثومية وصحتين.

    نصائح

    إذا لم تكن البهارات متوفرة لديك، يمكنك الاستغناء عن نوعين أو ثلاثة.
    لا تستخدمي التتبيلة المتبقية إطلاقاً وذلك لحمايتك من السالمونيلا.
    عند التقديم، رشّيت القليل من السماق بحسب الرغبة (خطوة إختيارية).
    قدّمي الشاورما أيضاً إلى جانب البطاطس المقليّة والمخللات.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الميني بسبوسة بالزعفران والهيل

    البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد (بالتركية: revani أو ravani) هي حلى شرقي-شامي تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط ومصريّة الأصل،...

    فطيرة السلق الغنية بالفوائد

    فطيرة السلق ، فطيرة مغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات بالسلق المطبوخ مع جبنة الفيتا و الريكوتا وشرائح الزيتون الشهية والمتبلة بالثوم،...

    المكرونه بالخضار والجبن

    المكرونه بالخضار والجبن نقلي هذه الكوسا ونضعها مع الباستا ونأكلها في عشاء شهي مع العائلة والأصدقاء .

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك