اغلاق x
اغلاق x
15/12/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    21:20 اصابة شخص خطيرة اثر حادث طرق مروع بالقرب من بئر السبع     16:30 صفارات الانذار تدوي في منطقة النقب الغربي     16:00 نائب ترامب يؤجل زيارته إلى إسرائيل     15:32 إصابة عامل (35 عامًا) جراء سقوطه عن ارتفاع في مركز البلاد     12:36 علي سلام يلغي احتفالات الكريسماس ماركت والمهرجانات في الناصرة تضامنًا مع القدس     08:09 شبهات... تمويل وزير الطاقة ووصوله للموقع الـ16 في قائمة الليكود من أموال رشوة     07:43 نتنياهو: لست منبهرا بتصريحات قمة التعاون الإسلامي     15:56 روحاني: استهتار واشنطن سيكلفها كثيرا     10:25 رئيس كوريا الشمالية: سنصبح أكبر قوة نووية في العالم     10:13 جيش الاحتلال يشن حملة اعتقالات تطال عشرات الفلسطينيين     09:29 شفاعمرو..اندلاع حريق بتراكتور ومعدات زراعية يخلف اضرار جسيمة     09:24 دبورية.. اطلاق نار على بيت وسيارة واصابة سيدة     07:42 وقفات شموع في ألمانيا تنديدًا بقرار ترمب     07:37 "عدم الانحياز" بـ"اليونسكو" تدين قرار ترمب     07:31 الاحتلال يقصف أرضًا زراعية في خانيونس

شاورما الدجاج مع صلصة الثومية

نشر: 2017-10-02 08:29:30

المكوّنات

لتحضير الشاورما:
كمون - ملعقة صغيرة
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
كركم - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
بابريكا مدخّنة أو عادية - ملعقة كبيرة
قرنفل - ربع ملعقة صغيرة
حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زعتر مجفف أي أوريغانو - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
فليفلة خضراء باردة، متوسطة الحجم - 1
طماطم صغيرة الحجم - 1
بصل صغير الحجم - 1
ثوم - 3 فصوص
عصير ليمون حامض أو عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي روب - علبة (أي 170 غرام)
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
زبدة - ملعقة كبيرة
لتحضير صلصة الثومية:
بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة - 1
لبن زبادي روب - 3 ملاعق كبيرة
مايونيز - ملعقة كبيرة
ثوم - 5 فصوص
ليمون حامض معصور - 1
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الكمون والثوم البودرة والكركم والقرفة المطحونة والبابريكا والقرنفل والحبهان والزعتر والملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
2- أضيفي قشر البرتقال المبشور والفليفلة الخضراء والطماطم والبصل وفصوص الثوم .
3- أسكبي عصير الليمون الحامض والخل الأبيض وزيت الزيتون واللبن الزبادي.
4- أخلطي المكونات جيداً حوالى الدقيقة.
5- ضعي الخلطة في وعاء كبير وأضيفي إليها شرائح الدجاج.
6- أخلطي الدجاج جيداً بالخلطة حتى تغطيه بالكامل.
7- أغلقي الوعاء بشكل جيد بواسطة النيلون وأدخليه إلى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة.
8- حمّي مقلاة على نار عالية ثمّ ذوّبي فيها الزبدة.
9- إرفعي الدجاج من التتبيلة وضعيه فوق المقلاة.
10- قلّبي الشرائح على نار متوسطة حوالى 30 دقيقة حتى تجفّ ماؤها وتحصلي على شاورما ناضجة.
11- لتحضير صلصة الثومية: ضعي اللبن الزبادي والمايونيز والثوم وعصير الليمون الحامض والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
12- أخلطي المكوّنات لمدّة دقيقتين.
13- أضيفي البطاطس المهروسة واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على صلصة كثيفة.
14- قدّمي شاورما الدجاج ساخنة إلى جانب الخبز العربي وصلصة الثومية وصحتين.

نصائح

إذا لم تكن البهارات متوفرة لديك، يمكنك الاستغناء عن نوعين أو ثلاثة.
لا تستخدمي التتبيلة المتبقية إطلاقاً وذلك لحمايتك من السالمونيلا.
عند التقديم، رشّيت القليل من السماق بحسب الرغبة (خطوة إختيارية).
قدّمي الشاورما أيضاً إلى جانب البطاطس المقليّة والمخللات.

يمكنكم القراءة ايضا

سلطة العدس الغنية بالفوائد

سلطة العدس الاخضر ، طبق مليء بالفيتامينات والبروتين، عبارة عن سلطة من البندورة والعدس، البصل والبقدونس ، مع تتبيلة من الزيت، عصير...

سلطة الفاصوليا البيضاء دايت

سلطة الفاصوليا البيضاء دايت ، على الرغم من أن وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء بسيطة وسهلة إلا أنها شهية للغاية وسريعة التحضير ومناسبة في...

ساندويتش البوريتو

ساندويتش البوريتو ، يتكون طبق البوريتو من التورتيلا المحشية باللحم والأعشاب الطازجة وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر والنودلز وغير ذلك...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك