اغلاق x
اغلاق x
22/10/2017

الناصرة

26°

القدس

19°

  •   دولار امريكي3.49
  •     13:42 ألمانيا..اعتقال شخص طعن 5 بالسكين في ميونيخ     08:47 اصابة شاب من عرب الشبلي بعيار ناري واعتقال سائق اقله للمستشفى     08:28 القدس - عشرات الحرديم يتجمهرون عند مدخل معتقل المسكوبية     08:11 بلجيكا تدين الاستيطان "الاسرائيلي" في الضفة     08:03 الجيش الإسرائيلي يرد على سقوط قذائف في الجولان ويقصف 3 مدافع للنظام السوري     08:01 حيفا: إصابة شاب عربي(20 عامًا) وحالته حرجة جرّاء حادث طرق     06:28 عقوبات أميركية مرتقبة ضد إيران وحزب الله     06:23 واشنطن تطلب تمديد التحقيق حول كيماوي سوريا     06:21 كفر قرع - اطلاق نار ومصاب والشرطة تباشر التحقيق     15:22 كفركنا: اصابة شابين بجراح متفاوتة بعد سقوطهما عن حصان     10:42 مصرع سيدة غرقًا على شاطئ في نتانيا     10:26 شبهات بالنقب - خطف شاب من مكان عمله والقائه على طرف الشارع     09:49 ام الفحم - القبض على شابين بحوزتهما سلاح     09:42 الشرطة تعتقل فلسطيني من رام الله بشبهة سرقة شاحنة من أجل تنفيذ عملية دهس     08:06 340 ألف طفل من الروهينغا "منبوذون وبائسون"

    كبيس الزيتون من ركائز مؤونة الخريف : سرّ تحضيره في 8 خطوات

    نشر: 2017-10-07 09:34:09

    يعتبر الزيتون العنصر الأساسي في المائدة الفلسطينية الذي لا بد من اضافته الى السفرة مهما تألفت من أطايب. في الخريف عادةً ما يحضّر القرويون كبيس الزيتون. اليكم الطريقة المنزلية لأشهى جزء من المؤونة اللبنانية.

    المقادير:

    3 كلغ من الزيتون

    كلغ من الليمون

    نصف كلغ من الفلفل الحار

    ماء

    كركم (اختياري)

    نصف كلغ من الملح

    كوب من زيت الزيتون

    طريقة التحضير:

    تشق حبة الزيتون بالطول بواسطة سكينة صغيرة ( او بالمدقة)

    ينقع الزيتون في الماء مع اضافة الملح بمعدل 5 ملاعق لكل ليتر لمدة أسبوع كامل مع ضرورة تغيير الماء مرتين في اليوم

    تقطع الفليفلة الى شرائح

    يعصر نصف كيلو من الليمون ويضاف النصف الآخر بعد تقطيعه على شكل شرائح

    يرتب الزيتون بعد تصفيته من الماء بعد مضي اسبوع كامل على نقعه اضافة الى شرائح الفليفلة والحامض على شكل طبقات متتالية

    يضاف زيت الزيتون الى المزيج

    تغلى الماء على النار ويضاف اليها الكركم لتعود وتضاف الى مزيج الزيتون

    يحتاج الزيتون شهراً كاملاً ليصبح صالحاً للتناول.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الميني بسبوسة بالزعفران والهيل

    البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد (بالتركية: revani أو ravani) هي حلى شرقي-شامي تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط ومصريّة الأصل،...

    فطيرة السلق الغنية بالفوائد

    فطيرة السلق ، فطيرة مغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات بالسلق المطبوخ مع جبنة الفيتا و الريكوتا وشرائح الزيتون الشهية والمتبلة بالثوم،...

    المكرونه بالخضار والجبن

    المكرونه بالخضار والجبن نقلي هذه الكوسا ونضعها مع الباستا ونأكلها في عشاء شهي مع العائلة والأصدقاء .

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك