اغلاق x
اغلاق x
22/10/2017

الناصرة

26°

القدس

19°

  •   دولار امريكي3.49
  •     13:42 ألمانيا..اعتقال شخص طعن 5 بالسكين في ميونيخ     08:47 اصابة شاب من عرب الشبلي بعيار ناري واعتقال سائق اقله للمستشفى     08:28 القدس - عشرات الحرديم يتجمهرون عند مدخل معتقل المسكوبية     08:11 بلجيكا تدين الاستيطان "الاسرائيلي" في الضفة     08:03 الجيش الإسرائيلي يرد على سقوط قذائف في الجولان ويقصف 3 مدافع للنظام السوري     08:01 حيفا: إصابة شاب عربي(20 عامًا) وحالته حرجة جرّاء حادث طرق     06:28 عقوبات أميركية مرتقبة ضد إيران وحزب الله     06:23 واشنطن تطلب تمديد التحقيق حول كيماوي سوريا     06:21 كفر قرع - اطلاق نار ومصاب والشرطة تباشر التحقيق     15:22 كفركنا: اصابة شابين بجراح متفاوتة بعد سقوطهما عن حصان     10:42 مصرع سيدة غرقًا على شاطئ في نتانيا     10:26 شبهات بالنقب - خطف شاب من مكان عمله والقائه على طرف الشارع     09:49 ام الفحم - القبض على شابين بحوزتهما سلاح     09:42 الشرطة تعتقل فلسطيني من رام الله بشبهة سرقة شاحنة من أجل تنفيذ عملية دهس     08:06 340 ألف طفل من الروهينغا "منبوذون وبائسون"

    ربّ البندورة البلديّة من نسيج مؤونة بلاد الشام : "دلّع" بها مأكولاتك الشتويّة

    نشر: 2017-10-09 11:06:28

    الرُبّ البلدي من أشهى أنواع الإضافات التي قد تعرفها مأكولاتك، لأنّ الطعم الذي يهبه للأطباق فريد ولا يشبه سواه، خصوصاً أنه لا يعتبر تجارياً بل محضرّ منزلياً وفق الأصول. إليكم طريقة التحضير.



    المقادير

    2 كلغ من البندورة الحمراء.

    4 ملاعق صغيرة من الملح.

    طريقة التحضير

    تغسل حبات البندورة جيداً وتنظّف وتقطّع كلّ حبة إلى 4 أقسام.

    تجمع القطع كلّها في وعاء كبير للطهو وتترك على نار هادئة لتبدأ بالغليان، ثم تطفأ النار عنها وتترك لتبرد.

    باستخدام الطاحن اليدوي، يصفّى مزيج البندورة من البذور والقشور ليفصل عصير البندورة عن الجفت الذي يرمى والبذور، ويحتفظ بعصير البندورة.

    يمكن اختيار موقد الحطب أو الغاز أو الاعتماد على أشعّة الشمس لتحوّل مزيج البندورة إلى رب تلقائياً.

    يوضع العصير على النار ويطهى جيداً حتى يشتد ويتماسك، ويضياف إليه الملح،

    ويترك ليبرد ويعاد ليصبّ في مراطبين.

    وحال اعتماد طريقة أشعة الشمس، يعرّض عصير البندورة لأشعّة الشمس لمدة أربعة أيام متتالية بعد وضعه في صحاف معدنية طويلة ويضاف إلى العصير يومياً ملعقة من الملح ليتحوّل تلقائياً الى رُبّ.

    يوضع الربّ في مراطبين، ومن الضروري التأكّد من قطع الهواء عنه كي لا يفسد أو منعاً لظهور العفن.

    يمكنكم القراءة ايضا

    الميني بسبوسة بالزعفران والهيل

    البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد (بالتركية: revani أو ravani) هي حلى شرقي-شامي تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط ومصريّة الأصل،...

    فطيرة السلق الغنية بالفوائد

    فطيرة السلق ، فطيرة مغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات بالسلق المطبوخ مع جبنة الفيتا و الريكوتا وشرائح الزيتون الشهية والمتبلة بالثوم،...

    المكرونه بالخضار والجبن

    المكرونه بالخضار والجبن نقلي هذه الكوسا ونضعها مع الباستا ونأكلها في عشاء شهي مع العائلة والأصدقاء .

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك