اغلاق x
اغلاق x
18/07/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

  •   دولار امريكي3.422
  •     08:09 ترامب يشيد "بالصداقة القوية" مع ولي العهد السعودي     08:07 اسرائيل تلاحق "تويتر" بسبب رفضه مطالب لها بحذف محتويات مؤيدة للفلسطينيين     08:04 الناصرة.. اصابة رجل متوسطة بعد تعرضه لعيار ناري     07:47 حملة مداهمات واعتقالات واسعة في القدس     07:46 الاحتلال يعقّب على خطاب عباس: فكّ مسمار الأمان الأخير     07:45 عباس يقطع الطريق أمام غزّة.. فما الخيارات المتاحة؟     07:41 مقتل جندي إسرائيلي متأثراً بإصابته بعيار ناري عن طريق الخطأ     16:37 توقيف الرئيس الفرنسي الأسبق نيكولا ساركوزي احترازياً     16:35 فضيحة اختراق معلومات لصالح ترامب تهز فيسبوك ومطالبات بالتحقيق     16:33 اطلاق نار في مدرسة ثانوية في مريلاند قرب واشنطن     16:19 إصابتان في حادث طرق قرب عين همفراتس     15:25 المحكمة العسكرية في عوفر تقرر محاكمة عهد التميمي في جلسات مغلقة     14:17 عشرات المستوطنين يقتحمون المسجد الأقصى     16:37 تخفيف حكم السجن للجندي أزاريا المُدان بقتل فلسطيني والافراج عنه أيّار القادم     16:34 تمرين جوي وأصوات انفجارات عنيفة ستدوي وسط البلاد

    ربّ البندورة البلديّة من نسيج مؤونة بلاد الشام : "دلّع" بها مأكولاتك الشتويّة

    نشر: 2017-10-09 11:06:28

    الرُبّ البلدي من أشهى أنواع الإضافات التي قد تعرفها مأكولاتك، لأنّ الطعم الذي يهبه للأطباق فريد ولا يشبه سواه، خصوصاً أنه لا يعتبر تجارياً بل محضرّ منزلياً وفق الأصول. إليكم طريقة التحضير.



    المقادير

    2 كلغ من البندورة الحمراء.

    4 ملاعق صغيرة من الملح.

    طريقة التحضير

    تغسل حبات البندورة جيداً وتنظّف وتقطّع كلّ حبة إلى 4 أقسام.

    تجمع القطع كلّها في وعاء كبير للطهو وتترك على نار هادئة لتبدأ بالغليان، ثم تطفأ النار عنها وتترك لتبرد.

    باستخدام الطاحن اليدوي، يصفّى مزيج البندورة من البذور والقشور ليفصل عصير البندورة عن الجفت الذي يرمى والبذور، ويحتفظ بعصير البندورة.

    يمكن اختيار موقد الحطب أو الغاز أو الاعتماد على أشعّة الشمس لتحوّل مزيج البندورة إلى رب تلقائياً.

    يوضع العصير على النار ويطهى جيداً حتى يشتد ويتماسك، ويضياف إليه الملح،

    ويترك ليبرد ويعاد ليصبّ في مراطبين.

    وحال اعتماد طريقة أشعة الشمس، يعرّض عصير البندورة لأشعّة الشمس لمدة أربعة أيام متتالية بعد وضعه في صحاف معدنية طويلة ويضاف إلى العصير يومياً ملعقة من الملح ليتحوّل تلقائياً الى رُبّ.

    يوضع الربّ في مراطبين، ومن الضروري التأكّد من قطع الهواء عنه كي لا يفسد أو منعاً لظهور العفن.

    يمكنكم القراءة ايضا

    أهمية غسالة الصحون وكيفية الحفاظ عليها وصيانتها

    يعتبر غسل الصحون والأطباق من الأعمال الشاقة التي تبعث على الضجر، وهي كابوس مزعج بالنسبة لكل إمرأة، خاصة بعد الولائم والعزائم. فبعد...

    طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

    وصفة حلى مميزة نقدمها لكِ سيدتي لتزين مائدتكِ في سهراتك كما تصلح لأخذها كهدية بسيطة من صنع يديكِ البسبوسة بالقشطة هي من الحلويات السهلة...

    المبروشة

    تعتبر المبروشة من الحلويّات العربية الشعبية، ويتم تحضيرها بكثرة في بلاد الشام، وخاصة في فلسطين وسوريا، ويتم حشوها بالكثير من الحشوات...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك