اغلاق x
اغلاق x
19/11/2017

الناصرة

24°

القدس

24°

    10:40 الناصرة- اطلاق نار يسفر عن اصابة عابر سبيل     10:02 السلطة وحماس: سلاح المقاومة حق للشعب     10:00 مطالبات ببريطانيا لمراجعة العلاقات مع السعودية     09:57 اجتماعا وزاري عربي طارئ بالقاهرة وسط توترات سياسية     09:13 قتلى ومصابون في حريق في بكين.. واعتقال مشتبهين     08:37 كفار سابا - تهديد طبيب واعتقال المشتبه من باقة الغربية     21:36 ليبرمان يدعو الزعماء العرب إلى زيارة القدس وتشكيل تحالف ضد إيران     21:34 نتنياهو: نرحب بالقرار الأميركي ضد منظمة التحرير الفلسطينية     16:32 النقب...اصابة طفل (6سنوات)بعد سقوطه عن ارتفاع طابقين     15:30 أزمة الحريري.. تطورات ومواقف     15:27 السعودية تستدعي سفيرها ببرلين للتشاور احتجاجا على تصريحات غابرييل     14:35 السلطة الفلسطينية تطلب توضيحا بشأن تهديدات واشنطن     13:00 حريق في منطقة جبلية بالقرب عين الاسد     12:32 للمرة الأولى منذ 10 سنوات: فتح معبر رفح تحت سيطرة السلطة الفلسطينية     08:50 واشنطن: سنغلق البعثة الفلسطينية إذا لم يتفاوضوا جدياً مع اسرائيل

فطيرة السلق الغنية بالفوائد

نشر: 2017-10-20 08:13:19

فطيرة السلق ، فطيرة مغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات بالسلق المطبوخ مع جبنة الفيتا و الريكوتا وشرائح الزيتون الشهية والمتبلة بالثوم، ويتم تحضيرها بعجينة تارت القمح الكامل وزيت الزيتون، وتقدم فطيرة السلق دافئة مع صلصة اللبن .
المقادير




العجينة
¾ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب طحين عادي
¾كوب دقيق القمح الكامل
¾ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
⅓ كوب زيت الزيتون
5 ملعقة كبيرة من الماء البارد
الحشوة
2 بيضة
1 كوب جبنة الريكوتا
½ كيلو من السلق المفروم
2ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
⅓ كوب جبنة الفيتا المفرومة
1ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون
¼ كوب من الفليفلة الحمرا المفرومة
½كوب من شرائح الزيتون الأخضر
طريقة التحضير
العجينة
نجمع دقيق القمح الكامل والطحين العادي، والملح والفلفل، ونحرك جيداً، ثم نضيف زيت الزيتون، والماء البارد
نحرك حتى تتشكل العجينة، ثم نلفها بكيس بلاستيكي ونبردها 15 دقيقة، ثم ننقلها لصينية تارت 9 بوصة مدهونة ومجهزة بورق الزبدة
نخبز الصينية بالفرن المحمى على درجة 400فهرنهايت لمدة 20-22 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون، ونتركها لتبرد
الحشوة
نضع السلق في وعاء ماء يغلي حتى يصبح طرياً وناضجاً، ثم نصفي الماء ونضعه جانباً، ثم نسخن زيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة
نحمص الثوم بالمقلاة لثواني ثم نضيف السلق، ويُطهى 2 دقيقة على نار متوسطة، ثم نضيف
ملعقة طعام ماء، ويطهى مع التحريك 2-5 دقائق حتى يتبخر الماء
نخفق البيض والفليفلة والريكوتا والفيتا والزيتون مع رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة
نجمع السلق مع خليط الجبنة، ونحرك قليلاً، ثم نضع المكونات على عجينة التارت المحمصة، ثم ننقلها للفرن
نخبز التارت بالفرن حتى تصبح الحشوة ناضجة ومتماسكة مع بعضها، ثم نقدمها مباشرة بشكل دافئ

يمكنكم القراءة ايضا

رولات الباذنجان بالجبن

يُعتبر الباذنجان من الخضروات المهمّة والمُفيدة لصحة الجسم نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات المهمّة، ويعود أصله إلى...

دجاج كييف

دجاج كييف محشي هو طبق شعبي أوكرانيشديد الشهرة لإعداد صدور الدجاج المدقوقة بحشوة الزبدة والثوم مع الأعشاب وتغليفها بالخبز ليتحمص...

الفليفلة بالزيت طبق لبناني شهي

إنه طبق محضر من الخضار. البصل والثوم والبندورة والفليفلة هي مكوناته الرئيسية. وهو طبقٌ صحي ينصح بتناوله. لا تتردد في تحضيره وفق هذه...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك