اغلاق x
اغلاق x
23/01/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

    15:14 السجن 19 عاما وليد ياسين من طمرة لقتله زوجته أمنة ياسين - زطمة     07:46 الاسد : العملية العسكرية التركية في عفرين السورية عدوان غاشم     07:40 الكنيست يقر مشروع قانون يتيح تأخير تسليم جثامين الشهداء الفلسطينيين     07:38 حملة مداهمات واعتقالات تطال 8 مواطنين في الضفة الغربية المحتلة     07:33 نتنياهو يشكر صهر ترمب لـ"دوره بحل الأزمة مع الأردن"     20:31 حادث طرق واشتعال حافلة واصابة 6 اشخاص بالقرب من بئر المكسور     20:15 بنس يصل تل أبيب بختام زيارة للمنطقة     18:50 دهس شرطيين خلال مطاردة بوليسية في يركا     16:32 ادانة محمد خلف من طمرة بتأييد حماس ومنظمات ممنوعة وكتابة منشورات تحريضية على الفيسبوك     16:28 يلدرم يؤكد دخول جيشه عفرين والوحدات الكردية تنفي     16:24 لبنان توصلت لهوية منفذي تفجير موكب قيادي حماس     16:19 آلاف الجنود لتأمين بنس في القدس     16:15 عينة DNA من عُقب سيجارة يؤدي إلى اعتقال مشتبه من كفرقاسم بسرقة سيارة     16:06 الطيبة.. توقيف شابة قادت سيارة دون إصدار رخصة وحاولت انتحال هوية اخرى     16:04 الملك عبد الله لـ "بنس": ندعم حل الدولتين والقدس عاصمة فلسطين

فطيرة السلق الغنية بالفوائد

نشر: 2017-10-20 08:13:19

فطيرة السلق ، فطيرة مغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات بالسلق المطبوخ مع جبنة الفيتا و الريكوتا وشرائح الزيتون الشهية والمتبلة بالثوم، ويتم تحضيرها بعجينة تارت القمح الكامل وزيت الزيتون، وتقدم فطيرة السلق دافئة مع صلصة اللبن .
المقادير




العجينة
¾ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب طحين عادي
¾كوب دقيق القمح الكامل
¾ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
⅓ كوب زيت الزيتون
5 ملعقة كبيرة من الماء البارد
الحشوة
2 بيضة
1 كوب جبنة الريكوتا
½ كيلو من السلق المفروم
2ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
⅓ كوب جبنة الفيتا المفرومة
1ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون
¼ كوب من الفليفلة الحمرا المفرومة
½كوب من شرائح الزيتون الأخضر
طريقة التحضير
العجينة
نجمع دقيق القمح الكامل والطحين العادي، والملح والفلفل، ونحرك جيداً، ثم نضيف زيت الزيتون، والماء البارد
نحرك حتى تتشكل العجينة، ثم نلفها بكيس بلاستيكي ونبردها 15 دقيقة، ثم ننقلها لصينية تارت 9 بوصة مدهونة ومجهزة بورق الزبدة
نخبز الصينية بالفرن المحمى على درجة 400فهرنهايت لمدة 20-22 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون، ونتركها لتبرد
الحشوة
نضع السلق في وعاء ماء يغلي حتى يصبح طرياً وناضجاً، ثم نصفي الماء ونضعه جانباً، ثم نسخن زيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة
نحمص الثوم بالمقلاة لثواني ثم نضيف السلق، ويُطهى 2 دقيقة على نار متوسطة، ثم نضيف
ملعقة طعام ماء، ويطهى مع التحريك 2-5 دقائق حتى يتبخر الماء
نخفق البيض والفليفلة والريكوتا والفيتا والزيتون مع رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة
نجمع السلق مع خليط الجبنة، ونحرك قليلاً، ثم نضع المكونات على عجينة التارت المحمصة، ثم ننقلها للفرن
نخبز التارت بالفرن حتى تصبح الحشوة ناضجة ومتماسكة مع بعضها، ثم نقدمها مباشرة بشكل دافئ

يمكنكم القراءة ايضا

بطاطس بالفطر و الجبن في الفرن

بطاطس بالفطر و الجبن في الفرن ، طبق لذيذ غني، يتكون من البطاطا المحمصة بالفرن مع الفطر والجبن الايطالي، الميرمية، الثوم، وزيت الزيتون ،...

برك تركية بالجبنة

نوّعي مائدتك وأدخلي المطبخ التركي عليها، تعلّمي معنا طريقة عمل وصفة البرك التركية , أعديها معنا وقدميها كألذّ مقبلات على سفرتك, فهي...

البروكلي بالجبن بالفرن

البروكلي بالجبن بالفرن ، وصفة رائعة بالفرن غنية بالمكونات الصحية، تخبز بطبق خزفي، تتكون من البروكلي، الجبنة، البصل، الحليب، والبيض...

تعليقات الزوار

لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

تعليقات فيسبوك