اغلاق x
اغلاق x
23/10/2018

الناصرة

24°

القدس

24°

  •   دولار امريكي3.422
  •     08:09 ترامب يشيد "بالصداقة القوية" مع ولي العهد السعودي     08:07 اسرائيل تلاحق "تويتر" بسبب رفضه مطالب لها بحذف محتويات مؤيدة للفلسطينيين     08:04 الناصرة.. اصابة رجل متوسطة بعد تعرضه لعيار ناري     07:47 حملة مداهمات واعتقالات واسعة في القدس     07:46 الاحتلال يعقّب على خطاب عباس: فكّ مسمار الأمان الأخير     07:45 عباس يقطع الطريق أمام غزّة.. فما الخيارات المتاحة؟     07:41 مقتل جندي إسرائيلي متأثراً بإصابته بعيار ناري عن طريق الخطأ     16:37 توقيف الرئيس الفرنسي الأسبق نيكولا ساركوزي احترازياً     16:35 فضيحة اختراق معلومات لصالح ترامب تهز فيسبوك ومطالبات بالتحقيق     16:33 اطلاق نار في مدرسة ثانوية في مريلاند قرب واشنطن     16:19 إصابتان في حادث طرق قرب عين همفراتس     15:25 المحكمة العسكرية في عوفر تقرر محاكمة عهد التميمي في جلسات مغلقة     14:17 عشرات المستوطنين يقتحمون المسجد الأقصى     16:37 تخفيف حكم السجن للجندي أزاريا المُدان بقتل فلسطيني والافراج عنه أيّار القادم     16:34 تمرين جوي وأصوات انفجارات عنيفة ستدوي وسط البلاد

    أخطاء شائعة في المطبخ ونصائح لتجنبها

    نشر: 2018-01-19 13:59:00

    هناك عدد من الأخطاء الشائعة عند إعداد الطعام والتي غالبا ما يقع فيها البعض مما يتسبب في مشاكل صحية. ووفقا لصحيفة لوفيغارو الفرنسية فإن ثلث حالات التسمم التي يتم الإبلاغ عنها في فرنسا مصدرها المطابخ المنزلية التي يفترض الاهتمام ببيئتها الداخلية.

    وفي ما يأتي الأخطاء الشائعة والتوصيات التي أوردها خبراء التغذية لتجنب نتائجها السلبية:

    - عدم غسل اليدين قبل لمس الأطعمة النيئة، مثل اللحوم بمختلف أنواعها، حيث يتوجب غسل اليدين بالصابون والماء النظيف قبل التعامل مع الأغذية النيئة وبعده، لأنها تحوي أنواعا من البكتيريا والجراثيم الدقيقة.

    - ترك الأطباق المعدة حديثا والساخنة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، وذلك لأنها قد تتفاعل وتنتج السموم إذا تركت خارج الثلاجة ساعات طويلة.

    - حماية الأطعمة التي تتناولها مرارا بأغطية بلاستيكية في الثلاجة، إذ يجب الانتباه إلى أن الأغطية والعبوات البلاستيكية ربما تكون ملوثة أيضا.

    - غسل البيض قبل وضعه في البراد، ويعتبر من الأخطاء الكبيرة، لأن ذلك يجعل سطح البيض هشا مما يسمح بتغلغل الكائنات الحية الدقيقة إليه، خاصة السالمونيلا.

    - عدم الفصل بين الأطباق والأدوات الخاصة بالأطعمة، خاصة لوحات التقطيع، إذ يجب عدم استخدام اللوح نفسه لتقطيع اللحوم والخضروات والفواكه مثلا.

    - إهمال غسل أسطح المطبخ والأدوات في كل مرة تستخدم فيها، فمثل هذا الخطأ يسمح بنفاذ البكتيريا.

    - إهمال غسل الثلاجة بصورة دورية وتنظيفها جيدا، وهو من الأخطاء المنتشرة، فالثلاجة عبارة عن مخزن يضم محتويات مختلفة التكوين لذا ينصح بغسلها جيدا مرة في العام.

    - عدم الحرص على حفظ الطعام في البراد في درجة حرارة تتراوح بين صفر وأربع درجات، لأن ذلك هو الحد المطلوب لقتل البكتيريا.

    - تجاهل أهمية غسل الخضار والفواكه قبل تناولها، حتى إن اشتريناها في عبوات نظيفة، وذلك للتأكد من خلوها من البكتيريا.

    - ويخطئ الناس أيضا في أنهم لا يتأكدون من صلاحية الأغذية التي خزنت في البراد فترة طويلة، فربما تكون صلاحيتها انتهت وهي فيه.

    يمكنكم القراءة ايضا

    مرض قاتل مرتبط بطعام ملوث يهدد 16 دولة

    أعلنت منظمة الصحة العالمية أن مرضاً قاتلاً مرتبطاً بطعام ملوث انتشر في #جنوب_إفريقيا وبات يشكل تهديداً لدول إفريقية أخرى، إذ سجلت...

    فطورك يساعدك على التمتع بوزن صحي

    تشير دراسات عديدة إلى أهمية وجبة الفطور للصحة ومساعدتها الشخص على الحصول على وزن صحي. ويقول الأطباء إن تناول وجبة الفطور يعطي الشخص...

    ارتفاع السكر بالدم يسبب مشاكل بالقلب والكلى

    تشير دراسة أميركية إلى أن الأشخاص الذين يرتفع لديهم مستوى السكر في الدم بشكل طفيف، لكن ليس بدرجة تكفي لتشخيص إصابتهم بالسكري، ربما...

    تعليقات الزوار

    لا يوجد تعليقات حتى الآن في هذا المقال !

    تعليقات فيسبوك